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12 resultados
- 01 Estilo Competição porCAFEC Técnica de competição com quatro despejos para o Flower Cup 1. As ranhuras Flower deixam o papel respirar para você moer mais fino. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:50
- 02 Quatro Despejos porCAFEC Quatro despejos iguais a cada 30 segundos: a receita Flower publicada pela Tanat Coffee. Os pulsos uniformes mantêm a temperatura da slurry estável e deixam as ranhuras do Flower fazerem o resto. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 03 Alta Extração porJames Hoffmann Técnica de extração agressiva adaptada do *Better 1 Cup V60* de James Hoffmann no Flower Cup 1. O bloom vigoroso e as agitações no meio da extração maximizam a extração em torras claras. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 04 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya O método 4:6 de Tetsu Kasuya — World Brewers Cup 2016 — adaptado para o Cup 1. Cinco despejos cronometrados de 45g cada. Os dois primeiros definem o brilho e a doçura da xícara; os três últimos controlam a força. Escolha a torra na tela da receita — a temperatura da água se adapta. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 05 Torra Clara porCAFEC Receita recomendada pela Cafec para o Flower Dripper Cup 1 com cafés de torra clara. As ranhuras em pétala do Flower Dripper promovem o fluxo de ar para uma extração limpa e brilhante. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 06 Oficial porEspro Receita oficial da Espro para o brewer pour-over BLOOM. O filtro duplo de microtela produz uma bebida excepcionalmente limpa, deixando passar alguns óleos para corpo. Método centrado no bloom. Espro Bloom Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 07 Bloom em Pulsos porEspro Técnica de múltiplos pulsos para o Espro Bloom. Espro Bloom Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 08 Oficial porNicole Battefeld-Montgomery Receita da Nicole Battefeld-Montgomery para o dripper Graycano (que ela co-desenhou). Quatro despejos com foco em agitação durante o bloom. O design dual-material do Graycano retém calor do vidro enquanto é resistente a quebra com sua estrutura metálica. Graycano Proporção 1:16.5 Tempo 2:45
- 09 Cinco Despejos de Competição porGraycano Receita Graycano estilo competição, inspirada em campeões da Brewers Cup. Cinco despejos iguais de 50g com moagem mais fina para extração máxima. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 10 Cone Cinco Despejos porGraycano Método de cinco despejos com filtro de cone para cafés lavados. Moagem mais fina permite extração mais alta com mais corpo e textura. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 11 Despejo em Pulsos porGraycano Método de despejo em pulsos do Graycano. Múltiplos despejos controlados para extração equilibrada. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:45
- 12 Filtro Wave com o Coin porGraycano Receita de filtro wave da Basic Barista usando o Graycano Coin. Três despejos iguais após o bloom para uma bebida doce e encorpada. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:30