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12 resultados
- 01 Torra Escura porCAFEC Extração em baixa temperatura para torras escuras. As ranhuras íngremes de 45 graus mantêm o fluxo consistente para uma xícara de torra escura limpa. Cafec Deep 45 Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 02 Intensa porCAFEC Receita da Cafec para o dripper Deep 45 otimizada para torras médias-escuras. A temperatura mais baixa evita extração amarga de torras mais escuras. O formato profundo do cone estende o tempo de contato para uma xícara encorpada. Cafec Deep 45 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 03 Estilo Árabe com Cardamomo Café árabe tradicional com cardamomo. Torra clara, especiado. Ibrik / Cezve Proporção 1:12 Tempo 5:00
- 04 Método Bósnio Café bósnio tradicional. Ferva a água primeiro, depois adicione o café. Ibrik / Cezve Proporção 1:12.5 Tempo 3:00
- 05 Cardamomo Café tradicional no cezve com cardamomo. Estilo do Oriente Médio com especiarias. Ibrik / Cezve Proporção 1:10 Tempo 3:30
- 06 Turco Clássico Método tradicional do café turco. Moagem extra fina, com início em água fria e aquecimento lento. Ibrik / Cezve Proporção 1:11.4 Tempo 3:00
- 07 Ibrik de Competição Receita de ibrik (cezve) nível specialty baseada em técnicas do World Ibrik Championship. Moagem ultrafina e calor controlado para uma bebida nuançada e aromática. Três subidas de espuma para textura ideal. Ibrik / Cezve Proporção 1:17.1 Tempo 2:50
- 08 Porção Dupla Receita de cezve para duas porções. Método tradicional de fogo baixo. Ibrik / Cezve Proporção 1:11.4 Tempo 4:00
- 09 Estilo Grego (Sketos) Café grego sem açúcar. Espuma densa, sabor forte. Ibrik / Cezve Proporção 1:10 Tempo 3:30
- 10 Specialty Abordagem moderna specialty para o ibrik/cezve. Temperatura mais baixa com aquecimento lento para uma bebida mais limpa, que evidencia os sabores de origem. Ibrik / Cezve Proporção 1:10 Tempo 5:00
- 11 Árabe Doce Café no cezve estilo árabe doce, com cardamomo. Preparo tradicional com especiarias. Ibrik / Cezve Proporção 1:10 Tempo 3:00
- 12 Café Turco Café turco tradicional: moagem extra fina, sem filtro, fogo lento até espumar. Ibrik / Cezve Proporção 1:9.3 Tempo 4:40