Barista

Martin Wölfl

2
Receitas: 2
Métodos: 1:12.9
Proporção típica: Orea V4 Narrow
Sobretudo

Barista austríaco e campeão do World Brewers Cup de 2024. Diretor administrativo da Wildkaffee Austria. Venceu o campeonato nacional do Austrian Brewers Cup por três anos consecutivos (2021, 2022, 2023) antes de conquistar o título mundial em Chicago.

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Receitas

Orea V4 Narrow 1 receita

01 WBrC 2024 Proporção 1:15.9 Tempo 2:25 Dose 17g Receita campeã do Martin Wölfl no World Brewers Cup 2024, com OREA V4 Narrow e filtro Sibarist FAST. Proporção 1:15.9 Tempo 2:25 Dose 17g

Weber Bird 1 receita

02 Martin Wölfl Proporção 1:10 Tempo 4:00 Dose 25g Adição lenta de água em 30 segundos, agitação prolongada e bypass adicionado à xícara. Proporção 1:10 Tempo 4:00 Dose 25g

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