Barista

Jeff Verellen

3
Receitas: 1
Métodos: 1:15
Proporção típica

Barista e torrefador belga na Caffenation, em Antuérpia, e o competidor mais condecorado da história do WAC. Defendeu a Bélgica no World AeroPress Championship quatro vezes e voltou para casa com medalha em todas elas, com ouro em 2011 e 2013, além de bronzes em 2010 e 2014.

Receitas

AeroPress 3 receitas

01 WAC 2010 Terceiro lugar Proporção 1:13.5 Tempo 2:30 Dose 20g Terceiro lugar no World AeroPress Championship 2010. A assinatura de Verellen — despejo muito lento girando a base, longa espera e pressão final cuidadosa. Proporção 1:13.5 Tempo 2:30 Dose 20g
02 WAC 2011 Proporção 1:15.9 Tempo 2:00 Dose 17g Vencedor do World AeroPress Championship 2011. Vertical, despejo lento e controlado, escoamento longo e pressão suave no final. Proporção 1:15.9 Tempo 2:00 Dose 17g
03 WAC 2014 Terceiro lugar Requer acessório Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 18g Terceiro lugar no World AeroPress Championship 2014. Invertida, despejo em duas temperaturas — bloom quente e despejo principal mais frio e lento, finalizada com pressão suave. Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 18g

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