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gota
Autores

Barista

Emi Fukahori

2
Receitas
2
Métodos
1:12.9
Proporção típica
Hario Switch 02
Sobretudo

Barista suíça-japonesa e campeã do World Brewers Cup de 2018, primeira mulher a vencer o título. Cofundadora da MAME, torrefação e café de specialty coffee com unidades em Zurique, Genebra e Tóquio. Múltiplas vezes campeã suíça de barista.

Receitas

Hario Switch 02 1 receita

Baixa Temperatura

1:12.9 Proporção
17g Café
220g Água
2:55 Total
Gina 1 receita

Vencedora

1:12.9 Proporção
17g Café
220g Água
2:55 Total

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