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33개 결과
- 01 코노 다크 로스트 — 울트라 로우 Kono Meimon Kurasu 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 다크 로스트 원두를 위한 코노 메이몬 방식. 더 낮은 온도(85°C)와 더 굵은 분쇄를 사용합니다. 코노의 센터 푸어 기법은 자연스럽게 교반을 억제해 부드럽고 쓰지 않은 다크 로스트를 만들어 줍니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 02 재패니즈 Kono Meimon Kurasu 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 전통적인 일본식 코노 메이몬 방식. 코노 특유의 포인트 푸어 기법으로, 원두 베드의 중앙만을 겨냥해 천천히 점적하며 필터 벽면에는 절대 닿지 않습니다. 풍부하고 묵직한 바디의 한 잔을 만들어 냅니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 03 교토 Kono Meimon Kurasu 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 쿠라스 교토의 코노 메이몬 레시피. 이쑤시개로 저어 주는 여섯 번의 소량 푸어로 풍부하고 복합적인 한 잔을 만듭니다. 클래식한 킷사텐 스타일에서 영감을 받은 방식입니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 04 클래식 Kono Meimon Kono 비율 1:15 시간 4:00 원두량 20g 코노 메이몬 드리퍼: 제어된 흐름을 위해 바닥에만 리브를 둔 일본식 푸어오버 전통. 비율 1:15 시간 4:00 원두량 20g
- 05 컴페티션 Kono Meimon Kono 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g 코노 메이몬을 위한 고추출 대회용 레시피. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g
- 06 다크 로스트 — 스탠다드 Kono Meimon Kono 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 코노 메이몬에서 다크 로스트를 위한 저온 추출. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 07 아이스 Kono Meimon Kono 비율 1:10 시간 2:30 원두량 18g 코노의 포인트 푸어 방식으로 만드는 플래시 아이스 커피. 비율 1:10 시간 2:30 원두량 18g
- 08 포인트 푸어 Kono Meimon Kono 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g 전통적인 코노 포인트 푸어 방식. 벽면에는 절대 닿지 않고 중앙에만 붓습니다. 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g
- 09 재패니즈 포인트 드립 Kono Meimon Kono 비율 1:15 시간 2:30 원두량 15g 전통적인 코노 포인트 드립 방식. 중앙에 한 방울씩 떨어뜨려 거친 쓴맛 없이 풍부하고 농축된 한 잔을 만듭니다. 비율 1:15 시간 2:30 원두량 15g
- 10 오피셜 Kono Meimon Project Barista 비율 1:15.8 시간 2:45 원두량 12g 프로젝트 바리스타의 코노 메이몬 레시피. 부드러운 네 번의 푸어로 달콤하고 묵직한 한 잔을 만듭니다. 비율 1:15.8 시간 2:45 원두량 12g
- 11 부드러운 1:17 콜드브루 Cafeshi 비율 1:16.7 원두량 60g 음용 농도 그대로 즐기는 1:17 비율 콜드브루 — 농축액도, 서빙 시 희석도 필요 없습니다. Cafeshi가 제안하는 일상용 배치 방식으로, 섞고 냉장하고 거른 뒤 얼음 위에 따르기만 하면 됩니다. 비율 1:16.7 시간 — 원두량 60g
- 12 클래식 콜드브루 Specialty Coffee Association 비율 1:6 원두량 100g 하룻밤 저온수 추출 방식입니다. 부드럽고 달콤하며 산미가 낮고 자연스럽게 쓴맛이 덜합니다. 비율 1:6 시간 — 원두량 100g
- 13 농축액 24시간 콜드브루 비율 1:6 원두량 100g 진한 24시간 콜드브루 농축액입니다. 서빙 전 1:1로 희석하세요. 비율 1:6 시간 — 원두량 100g
- 14 필트론 콜드브루 Stumptown Coffee Roasters 비율 1:4.7 원두량 340g Stumptown의 필트론 콜드브루 농축액입니다. 상온에서 16시간 침출하여 부드럽고 초콜릿 풍미가 있는 농축액을 만듭니다. 비율 1:4.7 시간 — 원두량 340g
- 15 교토 슬로우 드립 콜드브루 Specialty Coffee Association 비율 1:12.5 원두량 50g 일본 교토 스타일의 슬로우 드립 콜드브루입니다. 물이 한 방울씩 원두를 통과하며 떨어져 수정처럼 깨끗하고 플로럴한 한 잔을 만듭니다. 비율 1:12.5 시간 — 원두량 50g