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21개 결과
- 01 바이패스 Cafec Deep 27 Cafeshi 비율 1:15 시간 2:45 원두량 10g Cafec Deep 27로 만드는 Cafeshi의 아이스 바이패스. 뜨거운 물이 베드를 필터 농도로 추출하고, 카라페에 담긴 얼음이 추출에 손대지 않고 온도만 낮춥니다. 바디와 향이 살아 있어 — 물탄 듯한 느낌이 전혀 없습니다. 비율 1:15 시간 2:45 원두량 10g
- 02 카스야 4:6 Cafec Deep 27 Tetsu Kasuya 비율 1:15 시간 4:00 원두량 15g 카스야의 4:6 메서드를 Deep 27에 맞춘 버전. 각 45g씩 중앙으로 균일하게 다섯 번 붓고, 각 푸어 사이는 45초 간격. 처음 40%가 단맛/산미 균형을, 마지막 60%가 농도를 조절합니다. 레시피 화면에서 로스팅을 고르면 물 온도가 따라옵니다. 비율 1:15 시간 4:00 원두량 15g
- 03 오스모틱 플로우 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g Deep 27을 위한 Cafec의 오스모틱 플로우 메서드. 연속적인 중앙 푸어가 농도 구배를 만들어 균일한 추출을 이끕니다. 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g
- 04 펄스 추출 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g Deep 27에서 클라리티를 위한 펄스 기법. 바이패스를 피하기 위해 수위를 낮게 유지합니다. 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g
- 05 스탠다드 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g Deep 27을 위한 표준 메서드. 훌륭한 여운과 바디를 지닌 깨끗한 잔. 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g
- 06 스터 추출 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g Deep 27을 위한 강한 교반 메서드. 적극적인 젓기가 빠른 흐름 속도를 보완합니다. 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g
- 07 쓰리 펄스 Cafec Deep 27 Onyx Coffee Lab 비율 1:16 시간 3:30 원두량 15g Deep 27에서 펼치는 Onyx의 세 번 펄스 방식. 블룸과 거의 같은 폭으로 올라가는 세 번의 중앙 푸어 — 깨끗하고 재현 가능하며, 교반 트릭이 없습니다. 비율 1:16 시간 3:30 원두량 15g
- 08 라이트 로스트 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.2 시간 2:45 원두량 13g 라이트 로스팅 커피를 위한 Deep 27 싱글컵 드리퍼용 Cafec 레시피. 깊은 콘 형태가 접촉 시간을 늘려, 라이트 로스팅에서 더 많은 것을 추출하기에 이상적입니다. 네 번의 펄스 푸어. 비율 1:16.2 시간 2:45 원두량 13g
- 09 파이브 푸어 마이크로 도즈 Cafec Deep 27 Lance Hedrick 비율 1:17.5 시간 1:50 원두량 8g Lance Hedrick의 Cafec Deep 27 마이크로 추출 레시피 — 원두가 조금 남았거나 풀 도징까지 가지 않고 작은 한 잔을 더 내고 싶을 때. 더블 블룸과 큰 중간 푸어를 갖춘 다섯 번의 작은 푸어가 가파른 27° 각도를 활용해 8g에서도 적정 추출에 충분할 만큼 베드를 깊게 유지합니다. 비율 1:17.5 시간 1:50 원두량 8g
- 10 클래식 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:16 시간 2:50 원두량 24g Flower Oval 102용 2컵 레시피. 커피 24g 대 물 384g를 1:16으로, 약 3분 30초 동안 네 번 붓습니다. 비율 1:16 시간 2:50 원두량 24g
- 11 다이내믹 푸어 Cafec Flower Oval 102 Kurasu 비율 1:15.4 시간 3:00 원두량 26g Cafec 사다리꼴용 Kurasu의 2컵 레시피 — 빠르고 단호한 붓기와 그 사이의 짧은 대기. 각 붓기는 12초 안에 들어갑니다. 이 분쇄에서 추출하는 것은 접촉 시간이 아니라 물줄기의 에너지입니다. 비율 1:15.4 시간 3:00 원두량 26g
- 12 하이 익스트랙션 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:17 시간 4:30 원두량 25g 더 큰 비율(1:17), 더 가는 분쇄, 그리고 추출 중 적극적인 교반. 표준 접촉 시간에서는 당분을 내주지 않는 밀도 높은 워시드 라이트 로스트를 위해 만들어졌습니다. 두 구멍짜리 102는 막힘 없이 분쇄를 더 가늘게 밀어붙일 수 있게 해줍니다. 비율 1:17 시간 4:30 원두량 25g
- 13 카스야 4:6 Cafec Flower Oval 102 Tetsu Kasuya 비율 1:15 시간 3:50 원두량 20g 테츠 카스야의 4:6 메소드 — 2016 World Brewers Cup 우승 — 를 V60에서 Flower Oval 102로 적용했습니다. 단맛과 산미를 빚는 두 번의 붓기, 강도를 빚는 세 번의 붓기. 사다리꼴은 콘보다 약간 빠른 드로다운을 너그럽게 받아주므로, 같은 동작을 유지하되 모서리만 닿게 합니다. 레시피 화면에서 로스트를 고르면 — 물 온도가 따라옵니다. 비율 1:15 시간 3:50 원두량 20g
- 14 라이트 로스트 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:16.4 시간 4:00 원두량 22g 뜨겁게, 가늘게, 네 번 붓기 — 깔끔한 두 컵을 위해 22 g 도징을 중심으로 구성되었습니다. 더 높은 온도가 원두를 깨우고, 더 가는 분쇄가 얕은 베드에서 접촉 시간을 늘리며, 네 번의 펄스가 수위를 계속 움직여 플로럴 노트가 끝까지 이어지게 합니다. 비율 1:16.4 시간 4:00 원두량 22g
- 15 오벌 스월 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:16 시간 2:15 원두량 24g 도쿄 Kohiraifu에서 검증된 101 추출을 스케일업한 Cafec 디스트리뷰터 레시피. 24g 대 384g를 1:16, 87°C로 — 같은 동작, 같은 온도에 도징만 1.6배 키웠습니다. 두 구멍짜리 102는 막힘 없이 추가 용량을 흡수합니다. 비율 1:16 시간 2:15 원두량 24g