레시피 검색
16개 결과
- 01 기본 레시피 Cafec Deep 27 Cafeshi 비율 1:16.7 시간 3:40 원두량 15g Cafeshi의 기준 레시피를 Deep 27에 맞춘 버전. 도징, 비율, 동작은 Flower Cup 1 버전과 동일하지만, 27° 콘이 베드를 더 높게 잡아주기 때문에 접촉 시간을 적정 수준으로 유지하려면 분쇄를 두 클릭 굵게 엽니다. 비율 1:16.7 시간 3:40 원두량 15g
- 02 공식 레시피 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:12.5 시간 2:00 원두량 12g CAFEC가 직접 권장하는 Deep 27 레시피. 커피 12g와 연속적인 중앙 푸어뿐. 27도 각도가 알아서 일을 합니다. 비율 1:12.5 시간 2:00 원두량 12g
- 03 싱글 푸어 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g 단순화한 싱글 푸어 기법. 깊은 리지가 흐름 제어를 자연스럽게 처리합니다. 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g
- 04 스몰 도즈 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:15.6 시간 1:45 원두량 8g Deep 27의 독특한 강점을 보여주는 저도징 레시피. 커피 8g만으로 낭비 없이 풍부한 맛의 잔을 냅니다. 비율 1:15.6 시간 1:45 원두량 8g
- 05 얼티밋 테크닉 Cafec Deep 27 James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 15g 호프만의 Ultimate V60 Technique를 Deep 27에 맞춘 버전. 두 번의 메인 푸어를 모두 중앙으로 — 가파른 콘은 V60에서 쓰던 느린 나선이 아니라 한 줄기의 물 컬럼을 원합니다. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 15g
- 06 이머전 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 15g Deep 드리퍼의 깊은 베드가 길어진 접촉 시간으로 자연스러운 이머전 효과를 만듭니다. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 15g
- 07 포 푸어 1:16 Cafec Deep 27 Lance Hedrick 비율 1:16 시간 2:00 원두량 10g Lance Hedrick의 4푸어 Cafec Deep 27 레시피, 9g~10g 도징용 — 그의 5푸어 Five Pour Micro Dose에서 한 단계 올린 버전입니다. 같은 더블 블룸, 같은 큰 중간 푸어이지만, 1:16 비율로 마무리 푸어가 하나 줄었습니다. 비율 1:16 시간 2:00 원두량 10g
- 08 다크 로스트 Tricolate Tricolate 비율 1:15 시간 4:00 원두량 16g 다크 로스트를 위한 저온 풀 이머전. 비율 1:15 시간 4:00 원두량 16g
- 09 아이스 Tricolate Tricolate 비율 1:10 시간 3:00 원두량 18g Tricolate의 고른 포화로 만드는 플래시 아이스. 비율 1:10 시간 3:00 원두량 18g
- 10 울트라 슬로우 푸어 넬 드립 Blue Bottle Coffee 비율 1:10 시간 3:20 원두량 25g 블루보틀 커피의 넬 드립 레시피. 굵은 분쇄, 낮은 온도, 그리고 고통스러울 만큼 느린 첫 붓기로 매끄럽고 향기로운 한 잔을 완성합니다. 비율 1:10 시간 3:20 원두량 25g
- 11 클래식 넬 드립 Hario 비율 1:13.6 시간 4:00 원두량 22g 일본식 융(넬) 필터 추출로, 깔끔한 피니시와 함께 풍부하고 오일감이 살아 있는 한 잔을 만듭니다. 비율 1:13.6 시간 4:00 원두량 22g
- 12 다크 로스트 넬 드립 비율 1:15 시간 3:30 원두량 20g 다크 로스트를 위한 저온 넬 드립. 풍부하고 부드럽습니다. 비율 1:15 시간 3:30 원두량 20g
- 13 풀 바디 넬 드립 Hario 비율 1:15 시간 3:30 원두량 25g 두 잔을 위한 일반 넬 드립 기법. 융 필터가 오일을 통과시켜 매끄럽고 묵직한 한 잔을 만듭니다. 비율 1:15 시간 3:30 원두량 25g
- 14 아이스 넬 드립 비율 1:10 시간 2:30 원두량 24g 플래시 아이스 넬 드립. 산뜻한 산미와 함께 묵직한 바디. 비율 1:10 시간 2:30 원두량 24g
- 15 킷사텐 스타일 넬 드립 비율 1:12.7 시간 4:00 원두량 22g 전통적인 일본 킷사텐 스타일 넬 드립. 느리고 명상적인 붓기. 비율 1:12.7 시간 4:00 원두량 22g