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gota
Cafec Deep 27

이머전

Cafec Deep 27 Cafec 작성 CAFEC

CAFEC Deep 27의 좁은 콘은 깊은 커피 베드를 형성해 이머전과 비슷한 자연스러운 효과와 긴 접촉 시간을 만듭니다. 느린 중앙 푸어링 세 번이면 지나치게 가는 분쇄 없이도 균형 잡히고 단맛 있는 한 잔을 얻습니다.

1:16.7 비율
4:00 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
93 °C
온도
5 중간
분쇄도
4:00
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

4:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    45초

    45g까지 중앙에 부으세요. 뜸을 들입니다.

    +45g→ 45g 센터 푸어 4.5g/s 10초 93°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:45
    45초

    130g까지 중앙에 부으세요.

    +85g→ 130g 센터 푸어 4.5g/s 18초
  3. 푸어 3 / 4
    1:30
    2분 30초

    250g까지 중앙에 부으세요.

    +120g→ 250g 센터 푸어 4.5g/s 26초
  4. 완료 4 / 4
    4:00

    커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.

노트

깊은 콘 형태가 드로다운을 자연스럽게 늦춥니다. 아주 가는 분쇄가 필요 없습니다.

원본 출처

CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.

Cafec Deep 27 레시피 더 보기

Cafec Deep 27 레시피 모두 보기

기본 레시피

작성 Cafeshi

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:40 합계
콜드

바이패스

작성 Cafeshi

1:15 비율
10g 커피
150g 물
2:45 합계

카스야 4:6

작성 Tetsu Kasuya

1:15 비율
15g 커피
225g 물
4:00 합계

공식 레시피

작성 CAFEC

1:12.5 비율
12g 커피
150g 물
2:00 합계

오스모틱 플로우

작성 CAFEC

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:30 합계

Cafec의 다른 모델

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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