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28개 결과
- 01 베이스 레시피 Cafec Deep Pro Cafeshi 비율 1:16.7 시간 3:20 원두량 15g Cafeshi의 기본 레시피를 Deep Pro로 옮긴 것. Deep 45와 같은 45° 구조이지만 원래의 육각형 리브 바디를 사용합니다. Flower Cup 1 기준보다 분쇄를 한 클릭 굵게, 그 외 동작은 동일합니다. 비율 1:16.7 시간 3:20 원두량 15g
- 02 다크 로스트 Cafec Deep Pro CAFEC 비율 1:15 시간 3:30 원두량 16g 다크 로스트에 맞춰 조정한 1인용 Deep Pro 레시피. 88°C에서 16g 원두에 240g 물, 두 번 붓고 약 3:30에 드로다운이 끝납니다. 비율 1:15 시간 3:30 원두량 16g
- 03 재패니즈 아이스드 Cafec Deep Pro CAFEC 비율 1:10 시간 2:30 원두량 20g Deep Pro에서 즐기는 일본식 아이스. 200g의 뜨거운 물을 서버의 100g 얼음 위로 바로 추출하여, 1:15의 실효 비율로 마무리합니다. 깔끔하고 과일 향이 나며 시트러스한 맛. 비율 1:10 시간 2:30 원두량 20g
- 04 킷사텐 스타일 Cafec Deep Pro CAFEC 비율 1:16 시간 5:00 원두량 20g Deep Pro에서 즐기는 전전 일본 카페 스타일. 88°C에서 20g 원두에 320g 물, 3분 동안 이어지는 느린 연속 푸어, 약 5:00에 드로다운이 끝납니다. 비율 1:16 시간 5:00 원두량 20g
- 05 라지 브루 Cafec Deep Pro CAFEC 비율 1:16 시간 4:30 원두량 25g Deep Pro를 위한 두 번 붓는 큰 잔 레시피. 25g 원두에 400g 물, 약 4:30에 드로다운이 끝나며, 두 잔의 큰 서빙을 위해 설계되었습니다. 비율 1:16 시간 4:30 원두량 25g
- 06 오스모틱 플로우 Cafec Deep Pro CAFEC 비율 1:16 시간 4:30 원두량 30g Deep Pro가 그 둘레로 설계된 시그니처 기법. 1:16 비율의 30g 원두, 블룸 이후 한 번의 연속 중앙 푸어, 약 4:30에 드로다운이 끝납니다. 비율 1:16 시간 4:30 원두량 30g
- 07 싱글 푸어 Cafec Deep Pro CAFEC 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g Deep Pro를 위한 소량 싱글 푸어. 15g 원두에 250g 물, 블룸과 한 번의 연속 중앙 푸어, 약 3:30에 드로다운이 끝납니다. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g
- 08 얼티밋 테크닉 Cafec Deep Pro James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 5:00 원두량 30g James Hoffmann의 V60 얼티밋 테크닉을 Deep Pro에 규모를 맞춰 옮긴 것. 30g 원두에 500g 물, 블룸 이후 두 번의 메인 푸어, 마지막 젓기와 스월. 비율 1:16.7 시간 5:00 원두량 30g
- 09 베이스 레시피 Cafec Flower Oval 102 Cafeshi 비율 1:16.6 시간 3:15 원두량 22g Cafeshi의 기본 레시피를 Oval 102에 맞게 스케일업했습니다. 싱글컵 버전과 동일한 동작 — 30초 블룸과 두 번의 균등한 붓기 — 을 22g 도징으로 진행해, 더 넓은 사다리꼴 바닥에서도 적절한 베드 깊이를 확보합니다. 비율 1:16.6 시간 3:15 원두량 22g
- 10 클래식 1:16 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:16 시간 3:30 원두량 25g Cata Coffee의 세 번 붓기 Flower Dripper 가이드를 교과서적인 1:16 비율로 진행합니다. 블룸, 빌드, 마무리 — 교반도 스월도 없이, 붓기 사이를 깔끔하게 분리해 각 단계가 컵에 그대로 드러나게 합니다. 비율 1:16 시간 3:30 원두량 25g
- 11 다크 로스트 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:14.3 시간 3:30 원두량 28g 더 낮은 온도, 더 굵은 분쇄, 세 번 붓기와 더 진한 비율(1:14.3)로, 높은 온도에서 시큼해지는 다크 로스트를 위한 레시피입니다. Oval 102의 더 넓은 베드는 블룸 동안 다크 원두가 CO2를 고르게 방출할 공간을 더 주어, 수위가 올라갈 때 채널이 형성되는 것을 막습니다. 비율 1:14.3 시간 3:30 원두량 28g
- 12 재패니즈 아이스드 Cafec Flower Oval 102 Kurasu 비율 1:9.2 시간 2:45 원두량 26g Kurasu의 재패니즈 아이스드 방식을 Flower Oval 102에 맞게 스케일했습니다. 얼음 120g를 서버에 넣고, 추출액이 뜨겁게 그 위로 떨어지면 베드를 통과해 배수되면서 컵이 급속 냉각됩니다. 더 높은 커피 대 물 비율(뜨거운 기준 1:9.2)이 녹는 얼음으로 인한 희석을 보정합니다. 비율 1:9.2 시간 2:45 원두량 26g
- 13 킷사텐 스타일 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:10 시간 5:30 원두량 30g Cafec의 Deep 45 킷사텐 방식을 사다리꼴에 맞게 적용했습니다. 30g 도징, 물은 단 300g(1:10), 80°C, 블룸 후 3분간의 느린 연속 붓기. 나오는 컵은 농축되고 산미가 낮으며 시럽 같습니다 — 킷사텐 부스에서 우유와 설탕을 곁들여 천천히 음미하도록 만들어졌습니다. 비율 1:10 시간 5:30 원두량 30g
- 14 오스모틱 플로우 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 24g 오벌의 더 깊은 베드를 활용하는 Cafec 하우스 테크닉: 블룸 후, 중심에 한 번의 느린 연속 붓기를 꽉 채운 2분 동안 진행합니다. 물은 거의 들리지 않고 — 베드를 통해 삼투적으로 아래로 이동하며, 수위는 일정하고 드로다운은 흐트러지지 않습니다. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 24g
- 15 싱글 푸어 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 24g 블룸과 중심에서의 한 번의 연속 붓기. 오스모틱 플로우보다 빠르게 — 120초 대신 90초 — 진행해, 싱글 스트림 붓기의 둥근 캐릭터를 잃지 않으면서 추출이 4분 안에 마무리됩니다. 102가 "맞춰놓고 붓기만 하는" 레시피에 가장 가까워지는 형태입니다. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 24g