레시피 검색
25개 결과
- 01 한 번의 원형 푸어 V60 02 Blue Bottle Coffee 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 21g Blue Bottle Coffee의 공식 푸어오버 방식. 블룸 후 일정한 원형 푸어로 이어집니다. Blue Bottle은 신선도를 강조합니다 — 로스팅일로부터 2주 이내의 원두를 사용하세요. 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 21g
- 02 중심을 향한 저은 블룸 V60 02 Heart Coffee Roasters 비율 1:16.4 시간 3:00 원두량 22g Heart Coffee Roasters(포틀랜드)의 V60 레시피. 블룸 중 강하게 저은 뒤, 가장자리를 피해 중심으로 느리게 푸어합니다. 오리진 특성을 부각하는 깨끗하고 단맛 있는 한 잔을 만듭니다. 비율 1:16.4 시간 3:00 원두량 22g
- 03 1-2-1 방식 V60 02 Lance Hedrick 비율 1:17 시간 3:50 원두량 18g Lance Hedrick의 1-2-1 방식: 긴 블룸 후 한 번의 메인 푸어로 높은 추출과 클라리티를 얻습니다. 비율 1:17 시간 3:50 원두량 18g
- 04 나중에 얼음 V60 02 Lance Hedrick 비율 1:12 시간 2:50 원두량 20g Lance Hedrick의 아이스 커피 플래시 브루 접근법 — 1:12로 일반 V60처럼 뜨겁게 내린 뒤, 드로다운 후 디캔터에 얼음을 넣어 급속 냉각합니다. 일본식 아이스(서버 안 물의 약 40%가 얼음)와 달리 전체 240g가 브루잉 온도로 베드에 닿으므로 추출이 제약받지 않고, 과소추출이 아니라 산뜻하고 플로럴하며 단맛과 과일 향이 있는 한 잔이 나옵니다. 비율 1:12 시간 2:50 원두량 20g
- 05 원 앤 던 V60 02 Lance Hedrick 비율 1:15 시간 2:30 원두량 15g Lance Hedrick의 "원 앤 던" 레시피: 더블 블룸과 한 번의 마지막 푸어로 이루어진 1:15 비율로, 어떤 그라인더, 필터, 로스트에서도 관대하도록 설계되었습니다. 분쇄는 권장 클릭이 아니라 드로다운 시간으로 맞춥니다. 비율 1:15 시간 2:30 원두량 15g
- 06 얼티밋 테크닉 V60 02 James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g James Hoffmann의 얼티밋 V60 테크닉. 블룸 스월, 교반 젓기, 마지막 스월로 고른 추출을 이루는 두 번 푸어 방식. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g
- 07 두 번 저은 푸어 V60 02 Onyx Coffee Lab 비율 1:16 시간 3:00 원두량 20g Onyx Coffee Lab의 두 번 푸어 방식: 높은 교반 블룸과 깨끗한 드로다운. 비율 1:16. 비율 1:16 시간 3:00 원두량 20g
- 08 라오 스핀 V60 02 Scott Rao 비율 1:17 시간 3:30 원두량 20g Scott Rao의 V60 테크닉: 공격적인 블룸 스핀, 두 번의 메인 푸어, 그리고 고른 추출을 위한 라오 스핀. 비율 1:17. 비율 1:17 시간 3:30 원두량 20g
- 09 지그재그 V60 02 Tawans Nui 비율 1:13 시간 2:30 원두량 20g 1:13 비율의 Kawah 스타일 푸어오버. 원형 포화 후 지그재그 마무리로 이어지는 두 번 푸어 구조로, 일정한 물줄기가 드립으로 바뀌기를 기다립니다. 비율 1:13 시간 2:30 원두량 20g
- 10 다크 로스트 저온 V60 V60 02 Barista Hustle 비율 1:16.1 시간 2:30 원두량 18g 다크 로스트를 위해 특별히 설계된 V60 레시피. 낮은 온도(85°C)와 굵은 분쇄가 일반 푸어오버에서 다크 로스트를 괴롭히는 쓴맛과 재 맛을 방지합니다. 최소한의 교반을 위한 두 번의 큰 푸어. 비율 1:16.1 시간 2:30 원두량 18g
- 11 다크 로스트 V60 02 Hario 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g 다크 로스트 커피에 맞게 조정: 낮은 온도, 굵은 분쇄, 빠른 브루잉 시간. 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g
- 12 고추출 V60 V60 02 Jonathan Gagné 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 15g 추출 수율을 23% 이상으로 끌어올리는 Jonathan Gagné의 고추출 V60 레시피. 끓는 물과 함께하는 매우 고운 분쇄. 추출을 극대화하기 위한 여러 번의 젓기. 풍미의 마지막 한 방울까지 원하는 이들을 위한 레시피. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 15g
- 13 일본식 아이스 V60 V60 02 James Hoffmann 비율 1:10 시간 2:45 원두량 25g James Hoffmann의 일본식 아이스 V60 방식. 끓는 물로 얼음 위에 두 배 강도로 내립니다. 콜드 브루가 따라올 수 없는 밝고 복합적인 아이스 커피를 만듭니다. 비율 1:10 시간 2:45 원두량 25g
- 14 두 잔을 위한 저은 푸어 V60 02 James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 30g James Hoffmann의 V60 레시피를 두 잔용으로 확장. 그의 표준 방식과 같은 테크닉: 젓기를 동반한 블룸, 두 번의 큰 푸어, 끝에 젓기와 스월. 더 큰 배치를 위한 살짝 굵은 분쇄. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 30g
- 15 일본식 아이스 커피 V60 02 Hario 비율 1:12 시간 2:30 원두량 20g 얼음 위에 곧장 뜨겁게 내립니다. 물의 절반은 브루잉에, 절반은 서버의 얼음으로 사용합니다. 비율 1:12 시간 2:30 원두량 20g