레시피 검색
28개 결과
- 01 농축액 April Brewer Project Barista 비율 1:10 시간 2:00 원두량 15g 아이스 커피나 희석용으로 좋은 진한 1:10 농축액입니다. April Brewer의 큰 배수 구멍 덕분에 높은 도징에서도 막힘 없이 추출됩니다. 비율 1:10 시간 2:00 원두량 15g
- 02 아이스 커피 April Brewer April Coffee Roasters 비율 1:10 시간 2:20 원두량 18g April Brewer로 만드는 일본식 아이스 커피로, 깔끔하고 달콤한 아이스 한 잔을 완성합니다. 비율 1:10 시간 2:20 원두량 18g
- 03 싱글 푸어 April Brewer April Coffee Roasters 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 12g April Brewer에서 한 번에 연속으로 붓는 단순화된 레시피입니다. 평평한 바닥 설계와 큰 구멍 덕분에 복잡한 푸어 구조 없이도 일정한 유속을 보장합니다. 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 12g
- 04 서스테이너블 프로파일 April Brewer April Coffee Roasters 비율 1:15.4 시간 2:30 원두량 13g April Coffee가 April Brewer를 위해 만든 "서스테이너블" 추출 프로파일입니다. 표준 레시피보다 도징과 온도를 약간 높여 더 풍부한 바디감을 냅니다. 상업용 등급 커피로 매일 즐기기에 맞게 설계되었습니다. 비율 1:15.4 시간 2:30 원두량 13g
- 05 투 푸어 April Brewer April Coffee Roasters 비율 1:16.3 시간 3:00 원두량 16g 손이 덜 가는 추출을 원할 때를 위한 April Brewer용 단순화된 두 번 푸어 레시피입니다. 비율 1:16.3 시간 3:00 원두량 16g
- 06 WBrC April April Brewer Patrik Rolf 비율 1:16.7 시간 2:40 원두량 12g Patrik Rolf가 자신의 April Brewer로 선보인 월드 브루어스 컵 결승 라운드 레시피입니다. 굵은 분쇄와 낮은 온도로 세 번 푸어합니다. 첫 번째와 세 번째 푸어는 원을 그리고, 가운데 푸어는 중앙만 겨냥합니다. 비율 1:16.7 시간 2:40 원두량 12g
- 07 한 번의 원형 푸어 V60 02 Blue Bottle Coffee 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 21g Blue Bottle Coffee의 공식 푸어오버 방식. 블룸 후 일정한 원형 푸어로 이어집니다. Blue Bottle은 신선도를 강조합니다 — 로스팅일로부터 2주 이내의 원두를 사용하세요. 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 21g
- 08 Jonathan Gagné V60 02 Jonathan Gagné 비율 1:17 시간 4:30 원두량 22g Jonathan Gagné(Coffee ad Astra)의 고추출 V60: 끓는 물, 둥지 모양 블룸 테크닉, 느린 꽃잎 패턴 푸어. 비율 1:17 시간 4:30 원두량 22g
- 09 중심을 향한 저은 블룸 V60 02 Heart Coffee Roasters 비율 1:16.4 시간 3:00 원두량 22g Heart Coffee Roasters(포틀랜드)의 V60 레시피. 블룸 중 강하게 저은 뒤, 가장자리를 피해 중심으로 느리게 푸어합니다. 오리진 특성을 부각하는 깨끗하고 단맛 있는 한 잔을 만듭니다. 비율 1:16.4 시간 3:00 원두량 22g
- 10 1-2-1 방식 V60 02 Lance Hedrick 비율 1:17 시간 3:50 원두량 18g Lance Hedrick의 1-2-1 방식: 긴 블룸 후 한 번의 메인 푸어로 높은 추출과 클라리티를 얻습니다. 비율 1:17 시간 3:50 원두량 18g
- 11 데일리 V60 02 Lance Hedrick 비율 1:16.7 시간 2:00 원두량 15g Lance Hedrick이 맛있는 한 잔을 원할 때 실제로 내리는 일상용 V60 레시피. 1:16.7 비율에서 한 번의 블룸과 한 번의 일정한 메인 푸어로 약 18% 추출과 1.2 정도의 TDS를 목표로 하며, 고추출 레시피가 잃기 쉬운 복합성을 지켜내는 차 같고 플로럴하며 뉘앙스 있는 한 잔을 만듭니다. 비율 1:16.7 시간 2:00 원두량 15g
- 12 나중에 얼음 V60 02 Lance Hedrick 비율 1:12 시간 2:50 원두량 20g Lance Hedrick의 아이스 커피 플래시 브루 접근법 — 1:12로 일반 V60처럼 뜨겁게 내린 뒤, 드로다운 후 디캔터에 얼음을 넣어 급속 냉각합니다. 일본식 아이스(서버 안 물의 약 40%가 얼음)와 달리 전체 240g가 브루잉 온도로 베드에 닿으므로 추출이 제약받지 않고, 과소추출이 아니라 산뜻하고 플로럴하며 단맛과 과일 향이 있는 한 잔이 나옵니다. 비율 1:12 시간 2:50 원두량 20g
- 13 원 앤 던 V60 02 Lance Hedrick 비율 1:15 시간 2:30 원두량 15g Lance Hedrick의 "원 앤 던" 레시피: 더블 블룸과 한 번의 마지막 푸어로 이루어진 1:15 비율로, 어떤 그라인더, 필터, 로스트에서도 관대하도록 설계되었습니다. 분쇄는 권장 클릭이 아니라 드로다운 시간으로 맞춥니다. 비율 1:15 시간 2:30 원두량 15g
- 14 얼티밋 테크닉 V60 02 James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g James Hoffmann의 얼티밋 V60 테크닉. 블룸 스월, 교반 젓기, 마지막 스월로 고른 추출을 이루는 두 번 푸어 방식. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g
- 15 빠른 추출 V60 02 Matt Perger 비율 1:16.7 시간 2:20 원두량 12g Matt Perger의 V60 테크닉: 낮은 양, 고운 분쇄, 블룸 중 젓기, 높은 추출과 클라리티를 위한 두 번 푸어 방식. 비율 1:16.7 시간 2:20 원두량 12g