레시피 검색
20개 결과
- 01 다크 로스트 April Brewer April Coffee Roasters 비율 1:15 시간 3:00 원두량 18g 다크 로스트에 맞게 조정한 레시피입니다. 낮은 온도와 굵은 분쇄로 쓴맛을 줄이면서 바디감을 보존합니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 18g
- 02 멀티컵 펄스 Cafec Deep Pro CAFEC 비율 1:16 시간 4:30 원두량 30g Deep Pro를 위한 세 번 펄스 배치. 30g 원두에 480g 물, 일상적인 여러 잔 추출에 균형 잡히고 너그럽습니다. 비율 1:16 시간 4:30 원두량 30g
- 03 다크 로스트 저온 케멕스 10컵 Chemex 비율 1:15 시간 5:00 원두량 56g 10컵 케멕스에서 다크 로스트를 위한 부드러운 추출. 낮은 온도가 대용량에서의 쓴맛을 방지합니다. 비율 1:15 시간 5:00 원두량 56g
- 04 다크 로스트 밸런스 케멕스 8컵 Chemex 비율 1:15.2 시간 4:00 원두량 42g 8컵 케멕스에서 다크 로스트를 위한 더 낮은 온도와 더 굵은 분쇄. 바디를 유지하면서 쓴맛을 줄입니다. 비율 1:15.2 시간 4:00 원두량 42g
- 05 펄스 Fellow Stagg XF Fellow 비율 1:17 시간 3:00 원두량 20g Stagg XF를 위한 Fellow의 펄스 푸어 교반 방식. 동심원으로 블룸한 뒤, 네 번의 강한 펄스 푸어를 진행합니다. 펄스 푸어의 교반이 추출을 높여 진하고 단맛이 도는 한 잔을 만듭니다. 비율 1:17 시간 3:00 원두량 20g
- 06 트래디셔널 Hario Woodneck Hario 비율 1:15 시간 3:00 원두량 18g 하리오 우드넥 넬 드립 서버를 위한 전통 레시피. 천 필터는 종이라면 가둬버릴 오일을 통과시켜 실키하고 묵직한 바디감의 잔을 만듭니다. 천 필터가 쓴맛 성분을 흡수하는 것을 막기 위해 온도를 낮춥니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 18g
- 07 데빌 스위치 하리오 스위치 02 Tetsu Kasuya 비율 1:14 시간 3:30 원두량 20g 카스야 테츠의 하리오 스위치용 "데빌" 레시피. 두 가지 온도 — 푸어오버 단계용 90°C와 침지 단계용 70°C — 를 사용해 쓴맛은 최소화하면서 단맛을 극대화합니다. 비율 1:14 시간 3:30 원두량 20g
- 08 슈퍼 하이브리드 — 더블 배치 코스 하리오 스위치 03 Tetsu Kasuya 비율 1:15 시간 3:30 원두량 30g Tetsu Kasuya의 Switch 03용 슈퍼 하이브리드 방식입니다. 코스 분쇄와 혼합 온도로 복합적이고 풀바디한 잔을 완성합니다. 비율 1:15 시간 3:30 원두량 30g
- 09 하이브리드 — 싱글 컵 4:6 하리오 스위치 03 Tetsu Kasuya 비율 1:14 시간 3:00 원두량 20g Tetsu Kasuya의 4:6에서 영감을 받은 하이브리드 Switch 레시피입니다. 단맛을 위한 스위치 개방 투과와 바디감을 위한 스위치 폐쇄 침지를 결합합니다. 비율 1:14 시간 3:00 원두량 20g
- 10 다크 로스트 Blue Bottle Dripper Blue Bottle Coffee 비율 1:15.9 시간 3:30 원두량 22g 블루보틀의 푸어오버 기법을 다크 로스트에 맞게 조정한 레시피. 낮은 온도로 바디감은 살리면서 쓴맛을 억제합니다. 비율 1:15.9 시간 3:30 원두량 22g
- 11 교토 Kono Meimon Kurasu 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 쿠라스 교토의 코노 메이몬 레시피. 이쑤시개로 저어 주는 여섯 번의 소량 푸어로 풍부하고 복합적인 한 잔을 만듭니다. 클래식한 킷사텐 스타일에서 영감을 받은 방식입니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 12 포인트 푸어 Kono Meimon Kono 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g 전통적인 코노 포인트 푸어 방식. 벽면에는 절대 닿지 않고 중앙에만 붓습니다. 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g
- 13 여섯 번의 저온 펄스 Melitta 1x2 Project Barista 비율 1:14.3 시간 3:10 원두량 21g 프로젝트 바리스타의 멜리타 레시피. 부드럽고 묵직한 바디감의 잔을 위해 낮은 온도에서 동일한 50g 푸어를 여섯 번 진행합니다. 비율 1:14.3 시간 3:10 원두량 21g
- 14 트래디셔널 Melitta 1x4 Melitta 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 30g 1x4 드리퍼를 위한 Melitta의 오리지널 푸어오버 방식으로, 1908년 모든 푸어오버 커피의 시작이 된 방식입니다. 상징적인 쐐기 모양 필터를 사용하는 클래식 독일식 추출입니다. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 30g
- 15 THE COFFEESHOP Tokyo Torch Donut Dripper THE COFFEESHOP Tokyo 비율 1:16.7 시간 2:00 원두량 15g THE COFFEESHOP Tokyo의 Torch 도넛 드리퍼 레시피. 2분 이내 네 번의 붓기로 개성 있는 다크 로스트 한 잔을 완성합니다. 비율 1:16.7 시간 2:00 원두량 15g