레시피 검색
20개 결과
- 01 바이패스 Cafec Deep 27 Cafeshi 비율 1:15 시간 2:45 원두량 10g Cafec Deep 27로 만드는 Cafeshi의 아이스 바이패스. 뜨거운 물이 베드를 필터 농도로 추출하고, 카라페에 담긴 얼음이 추출에 손대지 않고 온도만 낮춥니다. 바디와 향이 살아 있어 — 물탄 듯한 느낌이 전혀 없습니다. 비율 1:15 시간 2:45 원두량 10g
- 02 공식 레시피 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:12.5 시간 2:00 원두량 12g CAFEC가 직접 권장하는 Deep 27 레시피. 커피 12g와 연속적인 중앙 푸어뿐. 27도 각도가 알아서 일을 합니다. 비율 1:12.5 시간 2:00 원두량 12g
- 03 오스모틱 플로우 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g Deep 27을 위한 Cafec의 오스모틱 플로우 메서드. 연속적인 중앙 푸어가 농도 구배를 만들어 균일한 추출을 이끕니다. 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g
- 04 싱글 푸어 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g 단순화한 싱글 푸어 기법. 깊은 리지가 흐름 제어를 자연스럽게 처리합니다. 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 15g
- 05 스탠다드 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g Deep 27을 위한 표준 메서드. 훌륭한 여운과 바디를 지닌 깨끗한 잔. 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g
- 06 스터 추출 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g Deep 27을 위한 강한 교반 메서드. 적극적인 젓기가 빠른 흐름 속도를 보완합니다. 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g
- 07 쓰리 펄스 Cafec Deep 27 Onyx Coffee Lab 비율 1:16 시간 3:30 원두량 15g Deep 27에서 펼치는 Onyx의 세 번 펄스 방식. 블룸과 거의 같은 폭으로 올라가는 세 번의 중앙 푸어 — 깨끗하고 재현 가능하며, 교반 트릭이 없습니다. 비율 1:16 시간 3:30 원두량 15g
- 08 얼티밋 테크닉 Cafec Deep 27 James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 15g 호프만의 Ultimate V60 Technique를 Deep 27에 맞춘 버전. 두 번의 메인 푸어를 모두 중앙으로 — 가파른 콘은 V60에서 쓰던 느린 나선이 아니라 한 줄기의 물 컬럼을 원합니다. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 15g
- 09 이머전 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 15g Deep 드리퍼의 깊은 베드가 길어진 접촉 시간으로 자연스러운 이머전 효과를 만듭니다. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 15g
- 10 라이트 로스트 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:16.2 시간 2:45 원두량 13g 라이트 로스팅 커피를 위한 Deep 27 싱글컵 드리퍼용 Cafec 레시피. 깊은 콘 형태가 접촉 시간을 늘려, 라이트 로스팅에서 더 많은 것을 추출하기에 이상적입니다. 네 번의 펄스 푸어. 비율 1:16.2 시간 2:45 원두량 13g
- 11 부드러운 1:17 콜드브루 Cafeshi 비율 1:16.7 원두량 60g 음용 농도 그대로 즐기는 1:17 비율 콜드브루 — 농축액도, 서빙 시 희석도 필요 없습니다. Cafeshi가 제안하는 일상용 배치 방식으로, 섞고 냉장하고 거른 뒤 얼음 위에 따르기만 하면 됩니다. 비율 1:16.7 시간 — 원두량 60g
- 12 클래식 콜드브루 Specialty Coffee Association 비율 1:6 원두량 100g 하룻밤 저온수 추출 방식입니다. 부드럽고 달콤하며 산미가 낮고 자연스럽게 쓴맛이 덜합니다. 비율 1:6 시간 — 원두량 100g
- 13 농축액 24시간 콜드브루 비율 1:6 원두량 100g 진한 24시간 콜드브루 농축액입니다. 서빙 전 1:1로 희석하세요. 비율 1:6 시간 — 원두량 100g
- 14 필트론 콜드브루 Stumptown Coffee Roasters 비율 1:4.7 원두량 340g Stumptown의 필트론 콜드브루 농축액입니다. 상온에서 16시간 침출하여 부드럽고 초콜릿 풍미가 있는 농축액을 만듭니다. 비율 1:4.7 시간 — 원두량 340g
- 15 교토 슬로우 드립 콜드브루 Specialty Coffee Association 비율 1:12.5 원두량 50g 일본 교토 스타일의 슬로우 드립 콜드브루입니다. 물이 한 방울씩 원두를 통과하며 떨어져 수정처럼 깨끗하고 플로럴한 한 잔을 만듭니다. 비율 1:12.5 시간 — 원두량 50g