레시피 검색
74개 결과
- 01 클래식 April Brewer April Coffee Roasters 비율 1:16.7 시간 3:20 원두량 15g Patrik Rolf의 April Brewer 시그니처 레시피로, 여러 번의 작은 푸어로 높은 클래리티와 단맛을 끌어냅니다. 비율 1:16.7 시간 3:20 원두량 15g
- 02 대회 스타일 April Brewer April Coffee Roasters 비율 1:15.7 시간 3:00 원두량 14g 높은 추출률과 클래리티를 강조한 대회 최적화 레시피입니다. 여러 번의 작은 푸어로 접촉 시간과 교반을 극대화하여 복합적인 라이트 로스트를 살립니다. 비율 1:15.7 시간 3:00 원두량 14g
- 03 라이트 로스트 April Brewer April Coffee Roasters 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g 더 높은 온도와 더 고운 분쇄로 라이트 로스트 스페셜티 커피에 최적화했습니다. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g
- 04 펄스 추출 Cafec Deep 27 CAFEC 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g Deep 27에서 클라리티를 위한 펄스 기법. 바이패스를 피하기 위해 수위를 낮게 유지합니다. 비율 1:17 시간 2:30 원두량 10g
- 05 라이트 4:6 Cafec Deep 45 Tetsu Kasuya 비율 1:15 시간 5:00 원두량 30g Kasuya의 4:6 메서드를 Deep 45에서 라이트 로스트에 맞게 조정한 버전입니다. 다섯 번 푸어의 리듬은 동일하지만, 첫 푸어를 더 작게 하여 산미에서 균형을 옮기고, 높은 온도로 밝은 원두에서 더 많은 것을 끌어냅니다. 비율 1:15 시간 5:00 원두량 30g
- 06 컴페티션 스타일 Cafec Flower Cup 1 CAFEC 비율 1:16.7 시간 2:50 원두량 12g Flower Cup 1을 위한 네 번 붓기 대회 기법입니다. 꽃잎 능선이 종이를 숨 쉬게 해 더 곱게 분쇄할 수 있습니다. 비율 1:16.7 시간 2:50 원두량 12g
- 07 하이 익스트랙션 Cafec Flower Cup 1 James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g James Hoffmann의 *Better 1 Cup V60*을 Flower Cup 1에 맞춰 적용한 강한 추출 기법입니다. 격렬한 블룸과 추출 중간의 휘젓기가 라이트 로스트의 추출을 극대화합니다. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g
- 08 라이트 로스트 Cafec Flower Cup 1 CAFEC 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 12g 라이트 로스트 커피를 위한 Cafec의 Flower 드리퍼 Cup 1 권장 레시피입니다. Flower 드리퍼의 꽃잎 모양 리브가 공기 흐름을 촉진해 깨끗하고 밝은 추출을 만듭니다. 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 12g
- 09 클래식 Cafec Flower Cup 4 CAFEC 비율 1:15 시간 3:00 원두량 20g 플라워 컵 4를 위한 오스모틱 플로우 방식. 플라워 리브가 가루를 가두지 않고 깔끔한 추출을 보장합니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 20g
- 10 컴페티션 스타일 Cafec Flower Cup 4 CAFEC 비율 1:16 시간 3:00 원두량 20g 플라워 컵 4에 맞춰 스케일을 키운 네 번 푸어 대회 기법. 플라워 꽃잎이 이상적인 공기 흐름을 제공합니다. 비율 1:16 시간 3:00 원두량 20g
- 11 라이트 4:6 Cafec Flower Cup 4 Tetsu Kasuya 비율 1:15 시간 3:30 원두량 20g Tetsu Kasuya가 발표한 4:6 방식의 라이트 로스트 변형. 표준 4:6과 동일한 다섯 번 푸어 타이밍이지만 첫 푸어를 줄여, 40% 균형을 밝기보다 단맛과 바디 쪽으로 옮깁니다. 비율 1:15 시간 3:30 원두량 20g
- 12 라이트 로스트 Cafec Flower Cup 4 CAFEC 비율 1:16 시간 3:30 원두량 22g 라이트 로스트에 맞춰 조정한 Cafec의 공식 플라워 레시피. 뜨거운 물과 더 고운 분쇄가 밀도 높은 라이트 원두가 잘 내주지 않는 플로럴과 시트릭 노트를 끌어냅니다. 비율 1:16 시간 3:30 원두량 22g
- 13 라이트 4:6 Cafec Flower Oval 101 Tetsu Kasuya 비율 1:15 시간 3:45 원두량 12g 라이트 로스트를 위해 Flower Oval 101에 맞춘 카스야 4:6입니다. 첫 번째 풍미 푸어가 더 작아 — 표준 40퍼센트 대신 30g — 밝기를 누르고, 뒤따르는 네 번의 강도 푸어에서 바디를 살립니다. 비율 1:15 시간 3:45 원두량 12g
- 14 라이트 로스트 Cafec Flower Oval 101 CAFEC 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 12g Flower Oval 101을 위한 Cafec 하우스 라이트 로스트 레시피입니다 — 더 뜨거운 물, 더 고운 분쇄, 더 긴 드로다운에 걸친 네 번의 푸어. 플라워 리브가 홈이 파인 페이퍼를 쓴 콘이 흔히 죽여 버리는 밝고 플로럴한 노트를 열어 줍니다. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 12g
- 15 하이 익스트랙션 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:17 시간 4:30 원두량 25g 더 큰 비율(1:17), 더 가는 분쇄, 그리고 추출 중 적극적인 교반. 표준 접촉 시간에서는 당분을 내주지 않는 밀도 높은 워시드 라이트 로스트를 위해 만들어졌습니다. 두 구멍짜리 102는 막힘 없이 분쇄를 더 가늘게 밀어붙일 수 있게 해줍니다. 비율 1:17 시간 4:30 원두량 25g