본문으로 건너뛰기
gota
에어로프레스

WAC 2017

에어로프레스 Aeropress 작성 Paulina Miczka

2017 월드 에어로프레스 챔피언십 우승. 역방향 레시피로, 굵은 분쇄와 높은 도징을 지속적인 젓기와 결합해, 희석용으로 TDS 4.5%의 농축 커피 ~90ml를 뽑아냅니다.

1:4.3 비율
1:35 합계
35g 원두량
84°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

35 g
커피
150 g
물
1:4.3
비율
84 °C
온도
7 굵게
분쇄도
1:35
합계
~150 ml
완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

1:35 · 합계

내리기 전에

  1. 1 거꾸로 세팅하세요.
  2. 2 35g의 분쇄 커피를 넣습니다.
  1. 푸어 1 / 6
    0:00
    15초

    150g를 부드럽게 붓습니다.

    +150g→ 150g 부드럽게 채우기 84°C
  2. 스월링 2 / 6
    0:15
    20초

    계속 저어줍니다.

    20초
  3. 준비 3 / 6
    0:35
    30초

    뚜껑을 덮으세요. 그대로 침지시킵니다.

  4. 준비 4 / 6
    1:05
    5초

    컵 위로 뒤집으세요.

  5. 프레스 5 / 6
    1:10
    25초

    눌러 내리세요.

    25초
  6. 완료 6 / 6
    1:35

    농축액이 완성되었습니다. 기호에 맞게 희석하거나 얼음 위에 부어 드세요.

노트

0:00부터 0:15까지 150g의 물을 붓고, 0:15부터 0:35까지 계속 저어 줍니다. 캡에 필터를 미리 적십니다. 1:05에 뒤집어 1:35까지 프레스합니다. 농축액을 뜨거운 물 160-200g로 희석합니다.

그라인더

8/10

원본 출처

Paulina Miczka의 레시피, 게재처 worldaeropresschampionship.com.

에어로프레스 레시피 더 보기

에어로프레스 레시피 모두 보기

오리지널

작성 Alan Adler

1:6 비율
15g 커피
90g 물
1:00 합계

바이패스

작성 ACE Coffee Roasters

1:9.4 비율
35g 커피
330g 물
2:10 합계
콜드

콜드 브루

작성 AeroPress

1:5 비율
20g 커피
100g 물
2:45 합계

WAC 스타일 2024

작성 AeroPress

1:11.1 비율
18g 커피
200g 물
1:25 합계

에스프레소 스타일

작성 AeroPress

1:4.3 비율
18g 커피
78g 물
0:50 합계

Aeropress의 다른 모델

Aeropress의 모든 모델 보기

기초 배우기

이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피