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gota
작성자

바리스타

Brian Quan

4
레시피
2
방식
1:16.7
주요 비율
Orea Z1
주로

Brian Quan은 YouTube에 푸어오버 브루잉 가이드를 올리는 커피 콘텐츠 크리에이터예요. xBloom에서 커피 제품 쪽 일을 하며 Asia Roasting Project에도 참여해 왔어요.

그의 영상은 하이 클래리티 브루잉에 집중해요 — 표현력 있고 깨끗한 잔을 위해 분쇄도, 붓는 속도, 온도를 잡아가죠 — 주로 OREA Z1 같은 플랫보텀·제로 바이패스 드리퍼에서, 기구가 아니라 브루어가 추출을 이끄는 곳에서요.

Gota는 그가 공개한 OREA Z1 레시피를 정리해 담았어요.

레시피

Orea Z1 3 레시피

식혀 내리기

1:17 비율
15g 커피
255g 물
3:30 합계

하이 클래리티

1:16 비율
10g 커피
160g 물
2:00 합계

라이트 로스트

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계
Origami Pinn 1 레시피

라이트 로스트

1:16.7 비율
12g 커피
200g 물
3:00 합계

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