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9 件
- 01 低温抽出 byEmi Fukahori 2018年World Brewers Cup王者Emi FukahoriのHario Switchレシピ。80°Cの低温スタート、95°Cの高温、そして再び80°Cの低温という3段階の温度を使い、各フレーバー成分を最適な温度で抽出します。 Hario Switch 02 比率 1:12.9 時間 2:55
- 02 アイス byHario Switch 02向けHarioコミュニティのフラッシュアイスメソッド。濃縮浸漬抽出をアイスに落としてフラッシュチルします。 Hario Switch 02 比率 1:9 時間 2:00
- 03 アイス Switch byHario Hario Switchを使ったフラッシュブリューアイスコーヒー。減らした水量から最大抽出するため沸騰温度で浸漬し、150g の氷の上に落とします。 Hario Switch 02 比率 1:10 時間 3:00
- 04 浅煎り byHario 浅煎りコーヒーに最適化されたHario Switchレシピ。沸騰水と細挽きが密度の高い浅煎りからの抽出を最大化します。浸漬フェーズを長めにとります。 Hario Switch 02 比率 1:15.6 時間 3:30
- 05 WBrC 2024 byMartin Wölfl Martin WölflによるOREA V4 NarrowとSibarist FASTフィルターを用いた2024年世界ブリュワーズカップ優勝レシピです。 Orea V4 Narrow 比率 1:15.9 時間 2:25
- 06 V4 Narrow コンペティション byOrea 高抽出率を狙ったコンペティションレシピです。ナロースパウトがコンタクトタイムを延ばします。 Orea V4 Narrow 比率 1:16.7 時間 3:30
- 07 日本式アイス byOrea Classic Bottom付きV4 Narrowで日本式アイスコーヒーを淹れます。140g の氷の上に4回手早く円形注湯します。 Orea V4 Narrow 比率 1:8.9 時間 2:15
- 08 OGベース #2 byOrea Classic Bottom付きV4 Narrowの定番4投レシピ。Waveペーパーでコクのある豊かな一杯を。 Orea V4 Narrow 比率 1:16.7 時間 3:00
- 09 スタンダード byOrea V4 Narrowは平底モデルとは異なるフロープロファイルを持つコーン型フィルターを使用します。 Orea V4 Narrow 比率 1:16.7 時間 2:30