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9 件
- 01 スロープレス byLance Hedrick Lance Hedrick による標準アップライト AeroPress レシピ。3つの原則に基づく：スロープレス、必ずブルーム、粗めの挽き目。1分間のジェントルなプレスがコロイドと微粉をカップから締め出し、AeroPress でしか得られない触感のあるマウスフィールと共に V60 のようなクリアさを実現します。 AeroPress 比率 1:16.7 時間 3:00
- 02 Ultimate byJames Hoffmann Hoffmann の決定版 AeroPress 技術：スタンダードポジション、長い浸漬、やさしいプレス。フィルターのリンスや予熱は不要です。 AeroPress 比率 1:18.2 時間 3:25
- 03 クラシック byClever Clever Dripper の標準レシピ。浸漬してバルブを開いて落とすだけ。浸漬のシンプルさとフィルターのクリアさを両立します。 Clever Dripper L 比率 1:16 時間 3:30
- 04 粗挽き 1:15 1:15 のドーズで粗めに挽き、浸漬時間を短く。粗めの床と早めの撹拌の組み合わせで、わずか2分の浸漬でも均一に抽出します。 Clever Dripper L 比率 1:15 時間 3:30
- 05 調整可能な時間 byCounter Culture Coffee Counter Culture Coffee の公式 Clever Dripper レシピ。撹拌を伴う蒸らしの後、2分間の完全浸漬でバルブを開いて落とします。スペシャルティコーヒーの先駆者によるクリーンで再現性の高い方法です。 Clever Dripper L 比率 1:16 時間 3:00
- 06 公式 byCrema Coffee Roasters Crema Coffee Roasters の Clever Dripper レシピ。粗挽きで長めの浸漬によるクリーンでバランスの良い抽出です。 Clever Dripper L 比率 1:16 時間 3:30
- 07 Ultimate Clever byJames Hoffmann James Hoffmann の「Ultimate」Clever Dripper テクニック。2段階注湯: まず蒸らし、その後残りのお湯を注ぎます。2:30浸漬してバルブを開いて落とします。シンプルで驚くほど安定した方法です。 Clever Dripper L 比率 1:16.7 時間 3:30
- 08 粉を後入れ byJames Hoffmann James Hoffmann の Clever テクニック: 先にお湯を注ぎ、その上にコーヒーを入れます。目詰まりを減らし、落ちきり時間を短縮します。 Clever Dripper L 比率 1:16.7 時間 3:30
- 09 クイックブリュー byClever 細めの挽き目と短い浸漬による、平日の朝に向けた素早い Clever レシピ。 Clever Dripper L 比率 1:15.6 時間 2:30