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- 01 バッチブリュー Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.1 時間 6:30 粉量 62g オフィスや大人数向けの最大容量Chemex抽出です。 比率 1:16.1 時間 6:30 粉量 62g
- 02 細挽き Chemex 10 Cup Counter Culture Coffee 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g 最大容量向けにスケールしたCounter CultureのChemexテクニックです。クリーンで甘く、バランスの良い仕上がりです。 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g
- 03 深煎り 低温 Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:15 時間 5:00 粉量 56g 10カップChemexで深煎りをやさしく抽出します。低温で大スケールでの苦みを防ぎます。 比率 1:15 時間 5:00 粉量 56g
- 04 ノルディック・ライト 10カップ Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 48g 10カップChemexでのノルディックスタイルハイエクストラクションアプローチです。浅煎りから最大限の甘みと透明感を引き出します。 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 48g
- 05 10カップ パーティーブリュー Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:16.2 時間 6:30 粉量 65g 5人に提供するための大バッチChemex 10カップレシピです。非常に長い抽出時間に対応するため極粗挽きを使います。5段階の注湯で水を管理しやすく加えます。 比率 1:16.2 時間 6:30 粉量 65g
- 06 スロウパルス Chemex 10 Cup Chemex 比率 1:17 時間 5:30 粉量 50g 10カップChemexで蒸らし後に5回のパルス注湯を行います。パルステクニックによる均一な抽出です。 比率 1:17 時間 5:30 粉量 50g
- 07 Big Boy 競技用 Orea Big Boy Orea 比率 1:15.6 時間 4:30 粉量 32g Orea Big Boyのための高抽出コンペティションスタイルレシピです。 比率 1:15.6 時間 4:30 粉量 32g
- 08 ザ・リットル Orea Big Boy Orea 比率 1:16.7 時間 5:00 粉量 60g Orea Big Boyで4カップ分のバッチブリューをします。 比率 1:16.7 時間 5:00 粉量 60g
- 09 ザ・パルス5カップ Orea Big Boy Orea 比率 1:16.6 時間 5:30 粉量 70g 5回の均等な注湯による5カップ分のバッチブリューです。グループ向けの最大容量Big Boyレシピです。 比率 1:16.6 時間 5:30 粉量 70g