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10 件
- 01 深煎り byApril Coffee Roasters 深煎り向けに調整したレシピです。低い湯温と粗めのグラインドで、ボディを維持しながら苦みを防ぎます。 April Brewer 比率 1:15 時間 3:00
- 02 サステナブル byApril Coffee Roasters April Coffee の April Brewer 向け「サステナブル」ブリュープロファイルです。標準レシピより少し多い投入量と高い湯温でより豊かなボディを実現します。日常的な飲用やコマーシャルグレードのコーヒー向けに設計されています。 April Brewer 比率 1:15.4 時間 2:30
- 03 6分間浸漬 byCounter Culture Coffee Counter Culture CoffeeのFrench Pressレシピ。水は一度に全量注ぎ、30秒後に撹拌して合計6分間浸漬します。中粗挽きで長めの浸漬時間により、甘みとコクのある一杯が完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:17.9 時間 6:15
- 04 コールドブリュー濃縮 bySpecialty Coffee Association 小型の3カップFrench Pressを使ったオーバーナイトコールドブリュー。1〜2杯のアイスドリンク向けの、なめらかで低酸味の濃縮液が完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:6 時間 720:30
- 05 カッピングスタイル bySpecialty Coffee Association SCAカッピングプロトコルのテクニックを使ったFrench Press。プレスなし — クラストを崩し、スキムして、丁寧に注ぐだけ。French Pressで可能な限りクリーンな一杯が完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:16.7 時間 10:10
- 06 公式 byJames Hoffmann James HoffmannのUltimate French Pressテクニック。プレスなし — スキムして待つだけで、クリーンな微粉のない一杯が完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:16.7 時間 10:30
- 07 ポアオーバー byGraycano 温度安定性を発揮する Graycano のダブルウォールステンレス設計を活かしたレシピです。 Graycano 比率 1:16.3 時間 3:10
- 08 パルス注湯 byGraycano Graycano のパルス注湯法です。複数回のコントロールされた注湯でバランスの良い抽出を実現します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 2:45
- 09 シングルプア byBasic Barista Graycano でシンプルに1回連続注湯します。ドリッパー自然のフロー特性がこのテクニックを安定させます。 Graycano 比率 1:16.7 時間 3:00
- 10 ウェーブフィルター + Coin byGraycano Graycano Coin を使った Basic Barista のウェーブフィルターレシピです。蒸らし後に3回均等に注いで、甘くてコクのあるカップを作ります。 Graycano 比率 1:16.7 時間 2:30