Zerno
Zerno Z2の挽き目設定
Zerno Z2で各抽出方法がどの設定になるか（単位はミクロン）。そして、Gotaがどのレシピの挽き目も、このグラインダーで合わせる設定に変えるしくみを紹介します。
あなたのグラインダーでは
ハンドドリップ · レベル5
550–750
ミクロン
Gotaでは、どのレシピも挽き目をこのようにZerno Z2の目盛りで表示します。
抽出方法別（単位：ミクロン）
| 淹れ方 | Gotaレベル | 設定 |
|---|---|---|
| トルコ式 | レベル2 | 25–100 |
| モカ | レベル4 | 300–500 |
| ハンドドリップ | レベル5 | 550–750 |
| ドリップ | レベル6 | 650–850 |
| Chemex | レベル7 | 750–950 |
| フレンチプレス | レベル8 | 900–1150 |
| コールドブリュー | レベル9 | 1100–1400 |
信頼度：中。メーカーの公開情報が少ないため、互いに一致するスペシャルティコーヒーの資料から組み立てています。 いずれにしても出発点です。好みに合わせて調整してください。
Gotaで使うZerno Z2
- アプリでグラインダーに追加すると、どのレシピも挽き目がこのグラインダーのミクロンで表示されます。
- Gotaはコーヒーとレシピごとに使った設定を覚えているので、次の抽出は前回うまくいったところから始められます。
- お使いの刃がこの範囲より細かめ・粗めに出るなら、自分の設定をいくつか使ってグラインダーをキャリブレーションすれば、Gotaがそれに合わせます。
Gotaの10段階すべて
| Gotaレベル | 用途 | 設定 |
|---|---|---|
| 1 | 範囲外 | |
| 2 | トルコ式 | 25–100 |
| 3 | 100–300 | |
| 4 | モカ | 300–500 |
| 5 | ハンドドリップ | 550–750 |
| 6 | ドリップ | 650–850 |
| 7 | Chemex | 750–950 |
| 8 | フレンチプレス | 900–1150 |
| 9 | コールドブリュー | 1100–1400 |
| 10 | 範囲外 |
次のステップ
時間管理はGotaにおまかせ。
このレシピをそのまま、iPhoneでステップごとに。各注湯のハプティクス、リアルタイムの注水目標、そして仕上がりを記録する抽出ログ付き。
- ステップごとの音とハプティクス
- 分量を変えれば比率も自動調整
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