Kinu
Kinu M47 Phoenixの挽き目設定
Kinu M47 Phoenixで各抽出方法がどの設定になるか（単位は回転）。そして、Gotaがどのレシピの挽き目も、この手挽きグラインダーで数える設定に変えるしくみを紹介します。
あなたのグラインダーでは
ハンドドリップ · レベル5
3.4–4.2
回転
Gotaでは、どのレシピも挽き目をこのようにKinu M47 Phoenixの目盛りで表示します。
抽出方法別（単位：回転）
| 淹れ方 | Gotaレベル | 設定 |
|---|---|---|
| トルコ式 | レベル2 | 1.1–2.3 |
| モカ | レベル4 | 2.5–3.6 |
| ハンドドリップ | レベル5 | 3.4–4.2 |
| ドリップ | レベル6 | 4.0–5.0 |
| Chemex | レベル7 | 4.8–5.8 |
| フレンチプレス | レベル8 | 5.5–7.0 |
| コールドブリュー | レベル9 | 6.8–8.0 |
信頼度：中。メーカーの公開情報が少ないため、互いに一致するスペシャルティコーヒーの資料から組み立てています。 いずれにしても出発点です。好みに合わせて調整してください。
Gotaで使うKinu M47 Phoenix
- アプリでグラインダーに追加すると、どのレシピも挽き目がこのグラインダーの回転で表示されます。
- Gotaはコーヒーとレシピごとに使った設定を覚えているので、次の抽出は前回うまくいったところから始められます。
- お使いの刃がこの範囲より細かめ・粗めに出るなら、自分の設定をいくつか使ってグラインダーをキャリブレーションすれば、Gotaがそれに合わせます。
Gotaの10段階すべて
| Gotaレベル | 用途 | 設定 |
|---|---|---|
| 1 | 0.3–1.3 | |
| 2 | トルコ式 | 1.1–2.3 |
| 3 | 2.2–3.4 | |
| 4 | モカ | 2.5–3.6 |
| 5 | ハンドドリップ | 3.4–4.2 |
| 6 | ドリップ | 4.0–5.0 |
| 7 | Chemex | 4.8–5.8 |
| 8 | フレンチプレス | 5.5–7.0 |
| 9 | コールドブリュー | 6.8–8.0 |
| 10 | 7.8–8.5 |
次のステップ
時間管理はGotaにおまかせ。
このレシピをそのまま、iPhoneでステップごとに。各注湯のハプティクス、リアルタイムの注水目標、そして仕上がりを記録する抽出ログ付き。
- ステップごとの音とハプティクス
- 分量を変えれば比率も自動調整
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