April Flat Bottom Paper vs Sibarist WAVE (FAST / B3)

適合

フラットバスケット, Kalita Wave 155, Kalita Wave 185

フロー

速い · メーカー公表

素材

ペーパー · セルロース

再利用

使い捨て

入手性

専門店のみ

抽出の傾向

コペンハーゲンのロースタリーによる自社のフラットボトム紙で、Small(≈Kalita 155 / Origami S)とLarge(サイズ175、Aprilのプラスチック製ブリューワー用)で販売されています。深く座り、底が広い形状に裁断され、従来のフラット紙より速く流れるとうたわれています——その速さの主張はAprilのものであり、ここでは数値ではなくクラスとして扱います。ひとつ正直に曖昧な点があります。以前の販売店の説明ではAprilフィルターはSibaristのアバカFAST技術を使うとされていましたが、現在の商品説明ではバージンウッドパルプ(セルロース)とされています。直接の商品説明に従いセルロースと記録しますが、アバカが確定とは扱いません。Kalita Wave 155/185の座に収まるため、それらの紙と互換して使えます。

適合

Kalita Wave 155, Kalita Wave 185

フロー

速い · メーカー公表

素材

ペーパー · アバカ

再利用

使い捨て

入手性

専門店のみ

抽出の傾向

Kalita-Wave の粉の層向けにウェーブ形状にカットされた Sibarist のアバカ製ペーパーで、S（155）、M（185）、L（8〜12 杯用）があり、高透過性の FAST と多孔性を抑えた B3 の両グレードで用意されています。ウェーブの形状は、どの Wave ペーパーとも同じくひだ壁の上に粉の層を立たせ、同じサイズの Kalita-Wave ペーパーと差し替えできます。Sibarist は FAST グレードを速く抜けきると位置づけており（メーカー独自の主張であり、ここで計測したものではありません）、フラットな粉の層を詰まらせずに挽き目を細かくして抽出量を増やせるという考えです。クリーンさとスピードが欲しいときは FAST を、同じ規格でより豊かなボディと接触時間が欲しいときは B3 を選んでください。