April Flat Bottom Paper vs Sibarist OREA (FAST / B3)

適合

フラットバスケット, Kalita Wave 155, Kalita Wave 185

フロー

速い · メーカー公表

素材

ペーパー · セルロース

再利用

使い捨て

入手性

専門店のみ

抽出の傾向

コペンハーゲンのロースタリーによる自社のフラットボトム紙で、Small(≈Kalita 155 / Origami S)とLarge(サイズ175、Aprilのプラスチック製ブリューワー用)で販売されています。深く座り、底が広い形状に裁断され、従来のフラット紙より速く流れるとうたわれています——その速さの主張はAprilのものであり、ここでは数値ではなくクラスとして扱います。ひとつ正直に曖昧な点があります。以前の販売店の説明ではAprilフィルターはSibaristのアバカFAST技術を使うとされていましたが、現在の商品説明ではバージンウッドパルプ(セルロース)とされています。直接の商品説明に従いセルロースと記録しますが、アバカが確定とは扱いません。Kalita Wave 155/185の座に収まるため、それらの紙と互換して使えます。

適合

フラットバスケット

フロー

速い · メーカー公表

素材

ペーパー · アバカ

再利用

使い捨て

入手性

専門店のみ

抽出の傾向

OREA ドリッパー向けの Sibarist アバカ製フラットボトム用ペーパーで、ナローとワイドのカットがあり、FAST と B3 の両グレードで用意されています。フラットバスケット系に属し、規格の合うフラットペーパーと差し替えできます。FAST グレードは高透過性のアバカシートで、Sibarist は速く抜けきると位置づけています。挽き目と注湯が舵取りをする、目の開いたクリーンなカップに向いています。一方 B3 はスピードを引き換えに、より豊かなボディと湯の保持を得られます（いずれもメーカー独自の位置づけであり、ここで計測したものではありません）。スペシャルティ向けの使い捨てで、通常どおりリンスします。