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10 resultados
- 01 WBrC 2026 Cuarto puesto Solo Jackie Tran Ratio 1:14.3 Tiempo 2:15 Dosis 14g Rutina de cuarto puesto de Jackie Tran en el World Brewers Cup 2026 de Bruselas, en el «Solo Spin» con switch. Dos fases de inmersión con la válvula cerrada y una bajada de temperatura — su tema era la gestión de la humedad para impulsar el sabor. Ratio 1:14.3 Tiempo 2:15 Dosis 14g
- 02 Campeón WBrC 2025 Solo George Jinyang Peng Ratio 1:14 Tiempo 1:45 Dosis 15g Rutina ganadora de George Peng en el World Brewers Cup 2025 de Yakarta — el segundo título de China, con el dripper Solo. Su tema era «la temperatura en el café»: dos vertidos calientes construyen casi toda la extracción y un vertido final más frío, a través de un Melodrip, cierra con suavidad. Ratio 1:14 Tiempo 1:45 Dosis 15g
- 03 Dosis Pequeña Solo Jackie Tran Ratio 1:15 Tiempo 2:10 Dosis 8g Método de dosis pequeña de Jackie Tran para su dripper Solo — 8g para cafés caros como el Geisha. Compra un tubo de 20g, prepara 8g y catea el resto: dos formas de vivir el mismo café. La estructura no cambia respecto a una dosis completa —empapa todo, construye por el centro, termina con suavidad—, solo se reduce la dosis. Ratio 1:15 Tiempo 2:10 Dosis 8g
- 04 Americano NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Ratio 1:8 Tiempo 2:15 Dosis 20g Un concentrado 1:8 de molienda fina preparado a través de un filtro metálico y luego abierto con una gran dilución para una taza estilo americano. De NextLevel. Ratio 1:8 Tiempo 2:15 Dosis 20g
- 05 Súper Simple NextLevel Pulsar Café Quoi? Ratio 1:16 Tiempo 1:40 Dosis 15g Dos vertidos, sin agitación, válvula abierta una sola vez: un 1:16 rápido y sin complicaciones. De Café Quoi? Ratio 1:16 Tiempo 1:40 Dosis 15g
- 06 Drena y Reposa NextLevel Pulsar Max Martinelli Ratio 1:17 Tiempo 2:25 Dosis 15g Un bloom drenado por completo, luego una inmersión con válvula cerrada y un remate en pulsos con válvula abierta. Receta de Max Martinelli. Ratio 1:17 Tiempo 2:25 Dosis 15g
- 07 Diaria V60 02 Lance Hedrick Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00 Dosis 15g Receta V60 personal de cada día de Lance Hedrick — lo que prepara en realidad cuando quiere una taza deliciosa. Un solo bloom más un vertido principal estable a ratio 1:16.7 apunta a ~18% de extracción y unos 1.2 TDS para una taza tipo té, floral, matizada que protege la complejidad que las recetas de alta extracción pierden. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:00 Dosis 15g
- 08 Extracción Rápida V60 02 Matt Perger Ratio 1:16.7 Tiempo 2:20 Dosis 12g Técnica V60 de Matt Perger: dosis baja, molienda fina, agitación en bloom, método de dos vertidos para alta extracción y claridad. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:20 Dosis 12g
- 09 Helado 4ª Ola V60 02 ROCA Coffee Roasters Ratio 1:9 Tiempo 1:45 Dosis 20g El V60 helado de ROCA Coffee Roasters pensado para la claridad de la cuarta ola: una temperatura suave de 92°C — que baja a 88°C para cafés infusionados o de tueste oscuro —, un ratio de extracción más fuerte 1:9 y cuatro vertidos al centro que gotean directos sobre el hielo. Brillante y aromático, conserva la fruta y los florales delicados que el agua hirviendo aplanaría. Ratio 1:9 Tiempo 1:45 Dosis 20g
- 10 Zigzag al Hielo V60 02 Tawans Nui Ratio 1:10 Tiempo 2:00 Dosis 20g Vertido sobre hielo al estilo de Kawah. Una preparación rápida de 90 segundos con ratio 1:10 que combina un vertido circular para saturar uniformemente con un acabado en zigzag para una extracción homogénea. Ratio 1:10 Tiempo 2:00 Dosis 20g