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10 resultados
- 01 Helada Japonesa AeroPress AeroPress Ratio 1:6.5 Tiempo 1:30 Dosis 20g Método de AeroPress helada estilo japonés. Prepara un concentrado fuerte y caliente directamente sobre hielo. El enfriamiento rápido bloquea los compuestos aromáticos para un café helado brillante y complejo. Ratio 1:6.5 Tiempo 1:30 Dosis 20g
- 02 Ligera y Jugosa AeroPress April Coffee Roasters Ratio 1:15.4 Tiempo 2:00 Dosis 13g Receta en posición estándar de April Coffee. Dosis baja, bloom suave con el émbolo asentado y un único vertido principal. Pensada para tuestes claros de Kenia y Etiopía. Ratio 1:15.4 Tiempo 2:00 Dosis 13g
- 03 Switch Híbrido AeroPress Fairul Azonan Ratio 1:12 Tiempo 3:30 Dosis 20g Posición estándar. Usa el émbolo como válvula, igual que en una Hario Switch: asentado retiene el agua para la inmersión, levantado deja percolar el lecho. División Kasuya 4:6 entre dos temperaturas de vertido. Ratio 1:12 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 04 Helado AeroPress James Hoffmann Ratio 1:10.9 Tiempo 5:00 Dosis 22g Método de café helado de Hoffmann: prepara concentrado sobre hielo. La dilución del hielo lo lleva a la concentración correcta. Ratio 1:10.9 Tiempo 5:00 Dosis 22g
- 05 Portugal 2018 AeroPress Kata Muhel Ratio 1:11.5 Tiempo 1:45 Dosis 20g Ganadora del Campeonato Portugués de AeroPress 2018. Invertida, baja temperatura, inmersión corta y cierre con flip y presión para sacar la acidez frutal de un tueste claro vibrante. Ratio 1:11.5 Tiempo 1:45 Dosis 20g
- 06 WAC 2018 AeroPress Carolina Ibarra Garay Ratio 1:2.9 Tiempo 1:30 Dosis 35g Ganadora del Campeonato Mundial de AeroPress 2018. Invertido, dosis de 34.9g, EK43S 8/10 grueso, agitar con palillos. Bypass con agua a temperatura mixta. Ratio 1:2.9 Tiempo 1:30 Dosis 35g
- 07 WAC 2019 AeroPress Wendelien van Bunnik Ratio 1:3.3 Tiempo 1:00 Dosis 30g Ganadora del Campeonato Mundial de AeroPress 2019. Invertido, dosis de 30g a 92°C. Extracción rápida y agresiva. Ratio 1:3.3 Tiempo 1:00 Dosis 30g
- 08 WAC 2022 AeroPress Jibbi Little Ratio 1:8.3 Tiempo 2:20 Dosis 18g Ganadora del Campeonato Mundial de AeroPress 2022. Invertido con doble molienda, finos tamizados, y bypass hasta 150g. Ratio 1:8.3 Tiempo 2:20 Dosis 18g
- 09 WAC 2023 AeroPress Tay Wipvasutt Ratio 1:5.6 Tiempo 2:05 Dosis 18g Ganador del Campeonato Mundial de AeroPress 2023. Invertido con técnica única de añadir 2g de café fresco a mitad de preparación para aroma. Ratio 1:5.6 Tiempo 2:05 Dosis 18g
- 10 Tueste Claro Tricolate Tricolate Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00 Dosis 15g Receta de vertido único Tricolate optimizada para la extracción de tueste claro. Ratio 1:16.7 Tiempo 5:00 Dosis 15g