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- 91 Three Pour Cafec Flower Cup 4 CAFEC Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 20g Belcos Drei-Guss-Flower-Rezept bei 1:15. Drei bewusste Pulse alle 60 Sekunden tragen das tiefere Cup-4-Bett, ohne dass Feinanteile die Mitte verdichten. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 20g
- 92 Three Pulse Cafec Flower Cup 4 Onyx Coffee Lab Verhältnis 1:16 Zeit 3:15 Dosis 22g Onyx Coffee Labs Drei-Puls-Pour-Over bei 1:16. Blooming plus drei gewichtete Pulse bauen Klarheit und Körper auf, ohne dem tiefen Cup-4-Bett eine lange Kontaktzeit aufzuzwingen. Verhältnis 1:16 Zeit 3:15 Dosis 22g
- 93 Two Cup Cafec Flower Cup 4 CAFEC Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 24g Zwei-Tassen-Rezept für den größeren Flower Dripper Cup 4. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 24g
- 94 Ultimate Technique Cafec Flower Cup 4 James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g James Hoffmanns V60 Ultimate Technique, skaliert für den Cup 4. Zwei Hauptgüsse plus eine späte Verwirbelung, auf Flower-Rippen, die dich einen Klick feiner mahlen lassen als das V60-03-Äquivalent. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g
- 95 Klassisch Cafec Flower Oval 101 CAFEC Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 12g Einzeltassen-Rezept für den Flower Oval 101. 12g Kaffee auf 192g Wasser im Verhältnis 1:16, vier Güsse über rund drei Minuten. Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 12g
- 96 Dynamischer Guss Cafec Flower Oval 101 Kurasu Verhältnis 1:15.6 Zeit 3:00 Dosis 18g Kurasus Zwei-Tassen-Technik mit dynamischem Guss, skaliert für den Flower Oval 101. Vier schnelle, energische Güsse, die Turbulenz durch das Kaffeebett treiben und den Körper ohne lange Kontaktzeiten herausholen. Der Mahlgrad liegt eine Stufe gröber als bei der konischen Variante. Verhältnis 1:15.6 Zeit 3:00 Dosis 18g
- 97 Vier Güsse Cafec Flower Oval 101 Kurasu Verhältnis 1:14.3 Zeit 3:00 Dosis 14g Kurasus Standard-Hausrezept, portiert auf den Flower Oval 101. Vier Güsse im regelmäßigen 30-Sekunden-Takt: Blooming, Aufbau, Körper, Abschluss. Der grobe Mahlgrad hält das einzelne Bodenloch auf dem tieferen Trapezbett am Fließen. Verhältnis 1:14.3 Zeit 3:00 Dosis 14g
- 98 Eiskaffee Cafec Flower Oval 101 Kurasu Verhältnis 1:9.4 Zeit 2:30 Dosis 16g Kurasus japanisches Eiskaffee-Konzentrat, angepasst für den Flower Oval 101. Der heiße Aufguss landet direkt auf 70g Eis in der Karaffe und kühlt die Extraktion auf dem Höhepunkt der aromatischen Intensität blitzartig ab — für eine saubere, zitrische Tasse. Verhältnis 1:9.4 Zeit 2:30 Dosis 16g
- 99 Japanischer Eiskaffee Cafec Flower Oval 101 CAFEC Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 18g Cafecs Hausrezept für japanischen Eiskaffee auf dem Flower Oval 101 — konzentrierter Aufguss im Verhältnis 1:10 heiß über 100g Eis in der Karaffe. Das Endverhältnis landet nach dem Schmelzen des Eises bei etwa 1:15,6, wobei die hellen zitrischen und fruchtigen Noten durch die Blitzkühlung erhalten bleiben. Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 18g
- 100 Osmotischer Fluss Cafec Flower Oval 101 CAFEC Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 12g Cafecs charakteristische Ein-Guss-Technik auf dem Flower Oval 101. Nach dem Blooming ist der gesamte Hauptguss ein einziger langsamer, ununterbrochener Strahl — das tiefe Trapezbett macht die Geste zu einer Körpermaschine und zieht eine reichhaltige, sirupartige Extraktion ohne Kanalbildung. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 12g
- 101 Oval-Schwenk Cafec Flower Oval 101 CAFEC Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g Cafecs eigenes Vertriebsrezept für den Flower Oval 101 — 15g Kaffee auf 240g im Verhältnis 1:16 und 87°C. Die charakteristische Geste ist ein schneller Schwenk in ovaler Bewegung beim ersten Hauptguss, entlang der langen Kanten des Trapezes gezogen. Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g
- 102 Ein Guss Cafec Flower Oval 101 CAFEC Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 12g Cafecs einfachste Geste für den Flower Oval 101 — Blooming, Schwenken, dann ein kontinuierlicher Guss bis 200g. Weniger im Blick zu behalten, leichter zu wiederholen, stützt sich auf das tiefe Bett des Trapezes und den ruhigen Abfluss, die den Großteil der Arbeit übernehmen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 12g
- 103 Stark 1:14 Cafec Flower Oval 101 CAFEC Verhältnis 1:14 Zeit 3:30 Dosis 14g Konzentriertes 1:14-Verhältnis für den Flower Oval 101 — höhere Dosis, drei Güsse, sirupartiger Körper. Das Trapezbett plus das einzelne Bodenloch arbeiten zugunsten dieses Rezepts: Die höhere Dosis vertieft das Bett, und der ruhigere Abfluss hält den längeren Durchlauf sauber statt bitter. Verhältnis 1:14 Zeit 3:30 Dosis 14g
- 104 Drei Impulse Cafec Flower Oval 101 Onyx Coffee Lab Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 15g Onyx Coffee Labs Drei-Impuls-Filterkaffee-Konzept, angepasst an den Flower Oval 101 — Blooming plus drei gleichmäßige Impulse im Abstand von 45 Sekunden. Der flachbödige Keil hält das Bett zwischen den Impulsen eben, sodass jeder dieselbe frische Extraktion antreibt. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 15g
- 105 Ultimate Technique Cafec Flower Oval 101 James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 15g James Hoffmanns Ultimate V60, portiert auf den Flower Oval 101. Blooming und Schwenken, zwei Hauptgüsse, dann ein abschließendes Umrühren und Schwenken, um das Bett flach zu setzen. Der Mahlgrad liegt eine Stufe gröber als die V60-Referenz, um den langsameren Trapez-Durchlauf auszugleichen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 15g