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18 Ergebnisse
- 01 Dunkle Röstung Tricolate Tricolate Verhältnis 1:15 Zeit 4:00 Dosis 16g Vollimmersion bei niedriger Temperatur für dunkle Röstungen. Verhältnis 1:15 Zeit 4:00 Dosis 16g
- 02 Eiskaffee Tricolate Tricolate Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 18g Flash-Iced mit der gleichmäßigen Sättigung des Tricolate. Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 18g
- 03 Batch Brew NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:13.5 Zeit 4:00 Dosis 26g Eine größere 26g-Dosierung auf grobem Flachscheiben-Mahlgrad, per Ventil gedrosselt, um den schnellen Durchfluss zu kontrollieren. In der Karaffe verdünnt für eine saubere, getrennte Tasse. Von NextLevel. Verhältnis 1:13.5 Zeit 4:00 Dosis 26g
- 04 Doppelter Durchlauf NextLevel Pulsar Mini Parsa Lack Verhältnis 1:20 Zeit 3:45 Dosis 5g Parsa Lacks niedrig dosierte 1:20-Brühung, zweimal durch das Bett geführt: sobald der erste Durchlauf abgelaufen ist, gieße ihn über das Kaffeemehl zurück und lasse ihn für mehr Klarheit erneut ablaufen. Verhältnis 1:20 Zeit 3:45 Dosis 5g
- 05 Niedrige Säule NextLevel Pulsar Mini Jonathan Gagné Verhältnis 1:17 Zeit 3:30 Dosis 15g Jonathan Gagnés Ansatz mit offenem Ventil: Halte die Wassersäule durch viele kleine Zentrumsgüsse unter einem Zentimeter über dem Bett. Ein sauberes 1:17. Verhältnis 1:17 Zeit 3:30 Dosis 15g
- 06 Maximale Bettfiltration NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:13.3 Zeit 3:15 Dosis 15g Ein Blooming bei geschlossenem Ventil und ein kühlerer erster Guss drücken das gesamte Bett auf das Papier für maximale Filtration. Straffe 1:13,3-Brühung, nach Geschmack verdünnt. Von NextLevel. Verhältnis 1:13.3 Zeit 3:15 Dosis 15g
- 07 Selektive Extraktion NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:14.7 Zeit 3:45 Dosis 18g Der Bloom-Ablauf wird abgelassen und beiseitegestellt, sodass die härteste erste Extraktion nie in die Tasse gelangt. Nach Geschmack einen Teil davon zurückgeben. Von NextLevel. Verhältnis 1:14.7 Zeit 3:45 Dosis 18g
- 08 Wasser zuerst NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:17 Zeit 3:00 Dosis 15g Das Wasser kommt vor dem Kaffee hinein für eine sofortige, gleichmäßige Sättigung, dann folgen zwei Zugaben bei offenem Ventil. Ein sauberes 1:17. Von NextLevel. Verhältnis 1:17 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 09 Kyoto V60 01 Kurasu Verhältnis 1:15.4 Zeit 2:10 Dosis 13g Das hauseigene V60-Rezept von Kurasu Kyoto. Ein schneller, effizienter Aufguss mit niedrigerer Temperatur für Süße und Klarheit. Verhältnis 1:15.4 Zeit 2:10 Dosis 13g
- 10 Feiner Mahlgrad Spirale V60 01 Matt Perger Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:20 Dosis 12g Die V60-Methode von WBC-Champion Matt Perger: feiner Mahlgrad, kräftiges Umrühren beim Blooming und nach außen gerichtete Spiralgüsse. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:20 Dosis 12g
- 11 Konzentrat V60 01 Heart Coffee Roasters Verhältnis 1:10 Zeit 2:00 Dosis 15g Starkes 1:10-Konzentrat im kleinen V60-01. Mit heißem Wasser oder Eis verdünnen. Verhältnis 1:10 Zeit 2:00 Dosis 15g
- 12 Dunkle Röstung V60 01 Hario Verhältnis 1:15 Zeit 2:30 Dosis 12g V60-01-Rezept mit niedriger Temperatur für dunkle Röstungen. Sanfte Technik für eine saubere Einzeltasse. Verhältnis 1:15 Zeit 2:30 Dosis 12g
- 13 Vier kleine Güsse V60 01 James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Die A Better 1 Cup V60-Technik von James Hoffmann. Mehrere kleine Güsse für eine gleichmäßige Extraktion im kleineren V60 01 Dripper. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 14 Japanese Iced V60 01 Hario Verhältnis 1:10 Zeit 2:00 Dosis 15g Japanischer Eiskaffee für eine Tasse im V60-01. Feiner Mahlgrad mit kochendem Wasser brüht in doppelter Stärke über 130g Eis. Der kleine V60-01 ist perfekt für Eiskaffee in persönlicher Größe. Verhältnis 1:10 Zeit 2:00 Dosis 15g
- 15 Japanese V60 01 Hario Verhältnis 1:15 Zeit 2:30 Dosis 20g Die THE COFFEESHOP Tokyo-Methode für den V60 01. Gradueller Übergang von langsamen zu kreisenden Güssen für eine ausgewogene Extraktion. Verhältnis 1:15 Zeit 2:30 Dosis 20g