Wasser zuerst

NextLevel Pulsar Mini Nextlevel von NextLevel Brewer Co

Water First stammt aus den Pulsar-Mini-Rezepten von NextLevel und gibt das Wasser vor dem Kaffeemehl auf, für eine schnelle, gleichmäßige Benetzung. Zwei Zugaben bei offenem Ventil begünstigen dann eine effiziente Ablaufzeit und eine saubere Tasse in Alltagsstärke.

1:17 Verhältnis

3:00 Gesamt

15g Dosis

92°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Du brauchst

WDT tool Optional

A cluster of fine needles used to stir and de-clump the coffee bed (Weiss Distribution Technique) for even saturation.

Parameter

15 g
Kaffee: 255 g
Wasser: 1:17
Verhältnis: 92 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~260 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 7
0:00

12s

Schließe das Ventil. Gieße 60g spiralförmig auf.

+60g→ 60g Spirale 6g/s 10s Ventil: Geschlossen 92°C
Vorbereiten 2 / 7
0:12

6s

15g Kaffeemehl hinzugeben.

Ventil: Geschlossen
Schwenken 3 / 7
0:18

7s

Kräftig umrühren. Blooming lassen.

5s Ventil: Geschlossen
Vorbereiten 4 / 7
0:25

5s

Öffne das Ventil.

Ventil: Offen
Aufgießen 5 / 7
0:30

30s

Gieße spiralförmig bis 105g auf.

+45g→ 105g Spirale 5.6g/s 8s Ventil: Offen
Aufgießen 6 / 7
1:00

2m

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 255g auf.

+150g→ 255g Spirale 6g/s 25s Ventil: Offen
Fertig 7 / 7
3:00

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Verwende Wasser mit 92°C oder etwas heißer, gib das Kaffeemehl gleichmäßig hinzu und rühre nur so viel, dass trockene Stellen benetzt werden. Stockt der Durchfluss, schließe das Ventil und arbeite ein feuchtes WDT-Tool nahe am Papier nach unten, bevor du es wieder öffnest; vermeide zusätzliche Turbulenz, wenn der Durchfluss gut läuft.