Zum Inhalt springen
gota
NextLevel Pulsar Mini

Maximale Bettfiltration

NextLevel Pulsar Mini Nextlevel von NextLevel Brewer Co

Die Pulsar-Mini-Methode von NextLevel schließt das Ventil zum Blooming und nutzt dann einen kühleren ersten Guss, um das Bett auf das Papier zu setzen. Maximale Filtration zielt auf eine saubere, ausgewogene Tasse, wobei sich die Stärke durch Verdünnen abstimmen lässt.

1:13.3 Verhältnis
3:15 Gesamt
15g Dosis
90°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1018 Rezepte von 129 Baristas

Du brauchst

  • WDT tool Optional

    A cluster of fine needles used to stir and de-clump the coffee bed (Weiss Distribution Technique) for even saturation.

Parameter

15 g
Kaffee
200 g
Wasser
1:13.3
Verhältnis
90 °C
Temp.
5 mittel
Mahlgrad
3:15
Gesamt
~200 ml
Menge
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:15 · gesamt
  1. Bloom 1 / 8
    0:00
    10s

    Schließe das Ventil. Gieße 60g auf und rühre um, bis das Bett gesättigt ist. Blooming lassen.

    +60g→ 60g 12g/s 5s 75°C Ventil: Geschlossen
  2. Vorbereiten 2 / 8
    0:10
    10s

    Öffne das Ventil.

    Ventil: Offen
  3. Durchlauf 3 / 8
    0:20
    35s

    Warte, bis der Pegel sinkt.

    30s Ventil: Offen
  4. Vorbereiten 4 / 8
    0:55
    5s

    Schließe das Ventil.

    Ventil: Geschlossen
  5. Aufgießen 5 / 8
    1:00
    25s

    Gieße bis 150g auf, dann rühre um, bis das gesamte Kaffeebett benetzt ist. Ziehen lassen.

    +90g→ 150g 6g/s 15s Ventil: Geschlossen
  6. Vorbereiten 6 / 8
    1:25
    5s

    Stell das Ventil auf die mittlere Position.

    Ventil: medium
  7. Aufgießen 7 / 8
    1:30
    1m45s

    Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 200g auf.

    +50g→ 200g Spirale 5.6g/s 9s Ventil: medium
  8. Fertig 8 / 8
    3:15

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Bevorzuge diese Methode für Naturals oder langsam ablaufende Kaffees. Halte das Bloom-Ventil vollständig geschlossen und vermeide dann Turbulenz, während der kühlere erste Guss die Feinanteile auf dem Papier absetzt; verdünne das fertige Konzentrat erst, nachdem du es in voller Stärke probiert hast.

Mühle

650 µm Spalt. EG-1 / ULF Referenz.

Originalquelle

Rezept von NextLevel Brewer Co, veröffentlicht auf nextlevelbrewer.com.

Weitere NextLevel Pulsar Mini-Rezepte

Alle NextLevel Pulsar Mini-Rezepte ansehen

Batch Brew

von NextLevel Brewer Co

1:13.5 Verhältnis
26g Kaffee
350g Wasser
4:00 Gesamt

Doppelter Durchlauf

von Parsa Lack

1:20 Verhältnis
5g Kaffee
100g Wasser
3:45 Gesamt

Niedrige Säule

von Jonathan Gagné

1:17 Verhältnis
15g Kaffee
255g Wasser
3:33 Gesamt

Selektive Extraktion

von NextLevel Brewer Co

1:14.7 Verhältnis
18g Kaffee
265g Wasser
3:45 Gesamt

Wasser zuerst

von NextLevel Brewer Co

1:17 Verhältnis
15g Kaffee
255g Wasser
3:00 Gesamt

Andere Nextlevel-Modelle

Alle Nextlevel-Modelle ansehen

Nächster Schritt

Lass Gota die Zeit nehmen.

Genau dieses Rezept, Schritt für Schritt auf deinem iPhone – Haptik bei jedem Guss, Live-Wasserziele und ein Brüh-Log, das sich an die Tasse erinnert.

  • Audio- und Haptik-Signale pro Schritt
  • Dosis anpassen – Verhältnisse folgen
  • Speichern und deine Brühung protokollieren
Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1018 Rezepte von 129 Baristas