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- 01 Batch Brew NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:13.5 Zeit 4:00 Dosis 26g Eine größere 26g-Dosierung auf grobem Flachscheiben-Mahlgrad, per Ventil gedrosselt, um den schnellen Durchfluss zu kontrollieren. In der Karaffe verdünnt für eine saubere, getrennte Tasse. Von NextLevel. Verhältnis 1:13.5 Zeit 4:00 Dosis 26g
- 02 Doppelter Durchlauf NextLevel Pulsar Mini Parsa Lack Verhältnis 1:20 Zeit 3:45 Dosis 5g Parsa Lacks niedrig dosierte 1:20-Brühung, zweimal durch das Bett geführt: sobald der erste Durchlauf abgelaufen ist, gieße ihn über das Kaffeemehl zurück und lasse ihn für mehr Klarheit erneut ablaufen. Verhältnis 1:20 Zeit 3:45 Dosis 5g
- 03 Niedrige Säule NextLevel Pulsar Mini Jonathan Gagné Verhältnis 1:17 Zeit 3:30 Dosis 15g Jonathan Gagnés Ansatz mit offenem Ventil: Halte die Wassersäule durch viele kleine Zentrumsgüsse unter einem Zentimeter über dem Bett. Ein sauberes 1:17. Verhältnis 1:17 Zeit 3:30 Dosis 15g
- 04 Maximale Bettfiltration NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:13.3 Zeit 3:15 Dosis 15g Ein Blooming bei geschlossenem Ventil und ein kühlerer erster Guss drücken das gesamte Bett auf das Papier für maximale Filtration. Straffe 1:13,3-Brühung, nach Geschmack verdünnt. Von NextLevel. Verhältnis 1:13.3 Zeit 3:15 Dosis 15g
- 05 Selektive Extraktion NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:14.7 Zeit 3:45 Dosis 18g Der Bloom-Ablauf wird abgelassen und beiseitegestellt, sodass die härteste erste Extraktion nie in die Tasse gelangt. Nach Geschmack einen Teil davon zurückgeben. Von NextLevel. Verhältnis 1:14.7 Zeit 3:45 Dosis 18g
- 06 Wasser zuerst NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:17 Zeit 3:00 Dosis 15g Das Wasser kommt vor dem Kaffee hinein für eine sofortige, gleichmäßige Sättigung, dann folgen zwei Zugaben bei offenem Ventil. Ein sauberes 1:17. Von NextLevel. Verhältnis 1:17 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 07 Quarter Pulses Origami Dripper S Cafeshi Verhältnis 1:17 Zeit 3:10 Dosis 15g Cafeshis Rezept für dunklere Röstungen und dichte Herkünfte mit dem Origami S. Blooming plus vier gleiche Güsse von je etwa 50g — gröberer Mahlgrad und hohe Temperatur holen Körper und Süße heraus, ohne Bitterkeit. Verhältnis 1:17 Zeit 3:10 Dosis 15g
- 08 Spirals and Center Origami Dripper S Cafeshi Verhältnis 1:17 Zeit 3:00 Dosis 15g Cafeshis Rezept für helle äthiopische Röstungen mit dem Origami S. Spiralgüsse rahmen mitten im Brühvorgang einen Mittelguss ein, um das Kaffeebett zu verdichten — eine saubere, florale Tasse mit leichtem Körper. Verhältnis 1:17 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 09 Three Tiers Origami Dripper S Cafeshi Verhältnis 1:16.5 Zeit 3:00 Dosis 15g Cafeshis Rezept für mittlere Röstungen mit dem Origami S. Drei Güsse, die 40 %, 70 % und 100 % der Gesamtwassermenge treffen — ein etwas stärkeres Verhältnis von 1:16,5 für eine vollere Tasse mit Karamell und Schokolade. Verhältnis 1:16.5 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 10 Community S Origami Dripper S Origami Verhältnis 1:15.3 Zeit 2:30 Dosis 15g Beliebtes Community-Rezept für den Origami S Dripper. Drei ausgewogene Güsse mit einem 40-sekündigen Blooming. Funktioniert gut sowohl mit konischen als auch mit Flachboden-Filtern. Verhältnis 1:15.3 Zeit 2:30 Dosis 15g
- 11 Three Pours, No Bloom Origami Dripper S Jia Ning Du Verhältnis 1:15 Zeit 1:46 Dosis 16g Jia Ning Dus Siegerrezept des World Brewers Cup 2019 für den Origami S. Drei kräftige Güsse für eine sehr schnelle Gesamtbrühzeit. Verhältnis 1:15 Zeit 1:46 Dosis 16g
- 12 Center Pour Origami Dripper S Fuglen Tokyo Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 15g Rezept von Fuglen Coffee Roasters (Tokio/Oslo) für den Origami S. Auf das Zentrum fokussierte Gusstechnik — das gesamte Wasser zielt auf die Mitte des Kaffeebetts und berührt nie die Wände. Erzeugt natürliche Bewegung durch den einzelnen Kontaktpunkt. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 15g
- 13 Low-Temp Wave Origami Dripper S Glitch Coffee Verhältnis 1:18.6 Zeit 2:15 Dosis 14g Rezept von Glitch Coffee & Roasters (Tokio) für den Origami S mit Kalita-Wave-Filter. Vier gestaffelte Güsse mit niedriger Starttemperatur. Japanische Specialty-Präzision für eine saubere, süße Tasse. Verhältnis 1:18.6 Zeit 2:15 Dosis 14g
- 14 S Iced Origami Dripper S Origami Verhältnis 1:10 Zeit 2:00 Dosis 18g Flash-gebrühter Eiskaffee mit dem Origami S. Feiner Mahlgrad mit kochendem Wasser in doppelter Stärke über 150g Eis. Die saubere Extraktion des Origami ergibt einen hellen, aromatischen Eiskaffee. Verhältnis 1:10 Zeit 2:00 Dosis 18g
- 15 Kyoto Origami Dripper S Kurasu Verhältnis 1:18 Zeit 2:30 Dosis 15g Rezept von Kurasu Kyoto für den Origami S. Feiner Mahlgrad und niedrigere Temperatur für eine schnelle, intensive Extraktion. Verhältnis 1:18 Zeit 2:30 Dosis 15g