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31 Ergebnisse
- 16 Japanisch vonKurasu Traditionelle japanische Kono-Meimon-Methode. Die charakteristische Kono-Punktguss-Technik: langsame Tropfen, die nur das Zentrum des Kaffeebetts treffen und niemals die Filterwände berühren. Ergibt eine reichhaltige, körperreiche Tasse. Kono Meimon Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 17 Kyoto vonKurasu Das Kono-Meimon-Rezept von Kurasu Kyoto. Sechs kleine Güsse mit Zahnstocher-Rühren für eine reichhaltige, komplexe Tasse. Klassische, vom Kissaten inspirierte Methode. Kono Meimon Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 18 Punktguss vonKono Traditionelle Kono-Punktguss-Methode. Nur ins Zentrum, niemals die Wände berührend. Kono Meimon Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:15
- 19 Japanischer Punkttropfen vonKono Traditionelle Kono-Punkttropfen-Methode. Tropfenweises Gießen ins Zentrum erzeugt eine reichhaltige, konzentrierte Tasse ohne harsche Bitterkeit. Kono Meimon Verhältnis 1:15 Zeit 2:30
- 20 Sechs Niedrigtemperatur-Pulse vonProject Barista Project Baristas Melitta-Rezept. Sechs gleiche 50g-Güsse bei niedrigerer Temperatur für eine weiche, vollmundige Tasse. Melitta 1x2 Verhältnis 1:14.3 Zeit 3:10
- 21 Slow Pour 1:17 vonMelitta Langsam gegossenes Melitta-1x4-Rezept für zwei Tassen. Bewusste, langsame Güsse erzeugen einen kräftigeren, stärker entwickelten Geschmack. Melitta 1x4 Verhältnis 1:17 Zeit 4:00
- 22 Traditional vonMelitta Melittas ursprüngliche Pour-over-Methode für den 1x4 Handfilter — die Methode, mit der 1908 der gesamte Pour-over-Kaffee begann. Klassische Zubereitung im deutschen Stil mit dem ikonischen keilförmigen Filter. Melitta 1x4 Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00
- 23 THE COFFEESHOP Tokyo vonTHE COFFEESHOP Tokyo Das Rezept von THE COFFEESHOP Tokyo für den Torch Donut Dripper. Vier Güsse in unter 2 Minuten für eine charaktervolle Tasse mit dunkler Röstung. Torch Donut Dripper Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:00
- 24 Deep Dark vonKurasu Kurasus Rezept für tiefe, dunkle Röstung. Grober Mahlgrad und niedriges Verhältnis für eine intensive, konzentrierte Tasse im Kissaten-Stil. Torch Donut Dripper Verhältnis 1:10.5 Zeit 2:20
- 25 Standard-Perkolation vonNextLevel Brewer Co Offizielle Standard-Perkolationsrezeptur von NextLevel. Ventilsteuerung für das Blooming, dann Pulse-Güsse bei geöffnetem Ventil unter Beibehaltung der Wassersäule. Next Level LVL-10 Verhältnis 1:17 Zeit 4:00
- 26 The Hangover vonOrea Batch-Brühung für zwei Tassen für den V4 Narrow mit Fast Bottom. Fünf kreisende Güsse mit Wave-Papier. Orea V4 Narrow Verhältnis 1:18.8 Zeit 4:30
- 27 Quarter Pulses vonCafeshi Cafeshis Rezept für dunklere Röstungen und dichte Herkünfte mit dem Origami S. Blooming plus vier gleiche Güsse von je etwa 50g — gröberer Mahlgrad und hohe Temperatur holen Körper und Süße heraus, ohne Bitterkeit. Origami Dripper S Verhältnis 1:17 Zeit 3:10
- 28 Stark 1:15 vonSaint Anthony Industries Eine höhere Dosierung im Verhältnis 1:15 mit pulsierendem Abschluss für einen kräftigeren, sirupartigen Körper, ohne die Klarheit der Säule zu verlieren. Phoenix70 Verhältnis 1:15 Zeit 4:15
- 29 Stark vonWalküre Porzellan Kräftigeres Walkure-Rezept mit höherer Dosierung (Verhältnis 1:12). Der Porzellanfilter kommt mit der höheren Konzentration gut zurecht. Ergibt eine vollmundige, konzentrierte Tasse. Walküre Karlsbader Verhältnis 1:12 Zeit 3:30
- 30 Osmotischer Fluss vonHario Japanische Technik des osmotischen Flusses: ein extrem langsamer Guss in die Mitte, bei dem der Wasserstand knapp über dem Kaffeebett gehalten wird. V60 02 Verhältnis 1:15 Zeit 5:00