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- 196 Origami S Wave Filter Origami Dripper S Basic Barista Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Origami S mit Kalita-Wave-Flachboden-Filter. Fünf Stoßgüsse von je 50g für ein eher immersionsartiges Brühen. Der Wave-Filter erzeugt ein flacheres Kaffeebett und eine langsamere, gleichmäßigere Extraktion als konische Filter. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 197 Helle Röstung C70 Ceramic Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16.4 Zeit 3:30 Dosis 22g Fast kochendes Wasser und ein feinerer Mahlgrad heben Säure und Aromen heller Röstungen hervor, während die Keramik die Temperatur konstant hält. Verhältnis 1:16.4 Zeit 3:30 Dosis 22g
- 198 Offiziell C70 Ceramic Saint Anthony Industries Verhältnis 1:15.9 Zeit 3:45 Dosis 22g Das hauseigene 1:16 auf dem Keramikkegel — heize den Brewer vor und gieße dann in gleichmäßigen Schritten zu einer sauberen, süßen Tasse. Verhältnis 1:15.9 Zeit 3:45 Dosis 22g
- 199 Offiziell F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Der flachbödige Haus-Brew: sanfte Puls-Aufgüsse über das breite Kaffeebett für eine süße, vollmundige und nachsichtige Tasse. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 200 4:6-Methode G70 Vessel Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:45 Dosis 20g Tetsuya Kasuyas 4:6-Aufteilung, angepasst an die Glassäule: fünf gleichmäßige Aufgüsse zu je 64g, bei denen die ersten 40 % Süße und Säure bestimmen und die letzten 60 % die Stärke. Verhältnis 1:16 Zeit 3:45 Dosis 20g
- 201 Einzeltasse G70 Vessel Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16.1 Zeit 3:15 Dosis 18g Ein Aufguss für eine einzelne Tasse im Glasgefäß mit dem hauseigenen 1:16 — drei Aufgüsse, sauber und ausgewogen. Verhältnis 1:16.1 Zeit 3:15 Dosis 18g
- 202 Helle Röstung Phoenix70 Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 24g Heißeres Wasser und ein etwas feinerer Mahlgrad, um die Klarheit und florale Noten heller Röstungen herauszuarbeiten, in denen die hohe Kaffeesäule glänzt. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 24g
- 203 Einzeltasse Phoenix70 Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Eine Variante für eine einzelne Portion auf derselben Geometrie und im Verhältnis 1:16 — Quellen, drei Aufgüsse, in drei Minuten vom Brewer. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 204 Fünf gleiche Aufgüsse Timemore Crystal Eye Timemore Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Einfaches Rezept mit fünf Aufgüssen. Fünf gleiche 50g-Aufgüsse im Abstand von 30 Sekunden mit einem sanften Schwenken nach dem letzten Aufguss. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 205 Crystal Eye Helle Röstung Timemore Crystal Eye Timemore Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Optimiertes Rezept für den Timemore Crystal Eye Dripper mit hell gerösteten Kaffees. Höhere Temperatur und mittelfeiner Mahlgrad für maximale Extraktion aus schwer zu extrahierenden hellen Röstungen. Fünf pulsierende Aufgüsse. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 206 Crystal Eye Pulse Timemore Crystal Eye Timemore Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Multi-Puls-Technik für den Crystal Eye. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 207 Wettbewerb Nel Drip Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g Nel-Drip im Wettbewerbsstil mit hoher Extraktion. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 208 Langsamer Aufguss aus der Mitte Nel Drip Kurasu Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g Nel-Drip-Rezept für helle Röstungen. Langsamer Aufguss für Klarheit und Süße. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 209 Klassisch Walküre Karlsbader Walküre Porzellan Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g Klassisches Rezept für den Porzellan-Dripper von Walkure (Bayreuth). Ohne Papierfilter – das feine Porzellansieb erzeugt eine einzigartig klare Tasse und lässt zugleich die Öle durch. Ein grober Mahlgrad ist nötig, um ein Verstopfen zu verhindern. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 210 Stark Walküre Karlsbader Walküre Porzellan Verhältnis 1:12 Zeit 3:30 Dosis 25g Kräftigeres Walkure-Rezept mit höherer Dosierung (Verhältnis 1:12). Der Porzellanfilter kommt mit der höheren Konzentration gut zurecht. Ergibt eine vollmundige, konzentrierte Tasse. Verhältnis 1:12 Zeit 3:30 Dosis 25g