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- 01 Osmotischer Fluss vonCAFEC Cafecs Methode des osmotischen Flusses für den Deep 27. Der durchgehende Mittelguss erzeugt einen Konzentrationsgradienten für eine gleichmäßige Extraktion. Cafec Deep 27 Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30
- 02 Pulse Brew vonCAFEC Pulsierende Technik für Klarheit auf dem Deep 27. Halte den Wasserstand niedrig, um Bypass zu vermeiden. Cafec Deep 27 Verhältnis 1:17 Zeit 2:30
- 03 Standard vonCAFEC Standardmethode für den Deep 27. Saubere Tasse mit großartigem Nachgeschmack und Körper. Cafec Deep 27 Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30
- 04 Stir Brew vonCAFEC Methode mit hoher Agitation für den Deep 27. Kräftiges Umrühren gleicht die schnelle Flussrate aus. Cafec Deep 27 Verhältnis 1:17 Zeit 2:30
- 05 Three Pulse vonOnyx Coffee Lab Onyx' Drei-Puls-Ansatz auf dem Deep 27. Blooming und drei Mittelgüsse, die in etwa gleichen Schritten ansteigen — sauber, reproduzierbar, ohne Agitationstricks. Cafec Deep 27 Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 06 Drei Pulse vonOnyx Coffee Lab Onyx' Drei-Puls-Ansatz skaliert für den Deep 45. Quellen mit einem Schwenk, dann drei Pulse im Abstand von einer Minute — saubere Extraktion über drei Tassen. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:16 Zeit 4:30
- 07 Drei Pulse vonOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Labs Drei-Puls-Methode, übertragen auf den Deep Pro im Batch-Maßstab. 30g Kaffee mit 480g Wasser bei 95 °C, drei gleichmäßige Pulse mit weitem Abstand. Cafec Deep Pro Verhältnis 1:16 Zeit 4:30
- 08 Vier Güsse vonCAFEC Vier gleiche Güsse alle 30 Sekunden — das veröffentlichte Flower-Rezept von Tanat Coffee. Gleichmäßige Impulse halten die Slurry-Temperatur konstant und lassen die Blütenrippen den Rest erledigen. Cafec Flower Cup 1 Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30
- 09 Classic vonCAFEC Osmotische Durchflussmethode für den Flower Cup 4. Die Flower-Rippen sorgen für eine saubere Extraktion, ohne Kaffeemehl einzuschließen. Cafec Flower Cup 4 Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 10 Three Pulse vonOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Labs Drei-Puls-Pour-Over bei 1:16. Blooming plus drei gewichtete Pulse bauen Klarheit und Körper auf, ohne dem tiefen Cup-4-Bett eine lange Kontaktzeit aufzuzwingen. Cafec Flower Cup 4 Verhältnis 1:16 Zeit 3:15
- 11 Klassisch vonCAFEC Einzeltassen-Rezept für den Flower Oval 101. 12g Kaffee auf 192g Wasser im Verhältnis 1:16, vier Güsse über rund drei Minuten. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:16 Zeit 2:30
- 12 Oval-Schwenk vonCAFEC Cafecs eigenes Vertriebsrezept für den Flower Oval 101 — 15g Kaffee auf 240g im Verhältnis 1:16 und 87°C. Die charakteristische Geste ist ein schneller Schwenk in ovaler Bewegung beim ersten Hauptguss, entlang der langen Kanten des Trapezes gezogen. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:16 Zeit 2:30
- 13 Drei Impulse vonOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Labs Drei-Impuls-Filterkaffee-Konzept, angepasst an den Flower Oval 101 — Blooming plus drei gleichmäßige Impulse im Abstand von 45 Sekunden. Der flachbödige Keil hält das Bett zwischen den Impulsen eben, sodass jeder dieselbe frische Extraktion antreibt. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 14 Klassisch vonCAFEC Zwei-Tassen-Rezept für den Flower Oval 102. 24g Kaffee auf 384g Wasser im Verhältnis 1:16, vier Güsse in etwa dreieinhalb Minuten. Cafec Flower Oval 102 Verhältnis 1:16 Zeit 2:50
- 15 Oval Swirl vonCAFEC Cafec-Distributor-Rezept, hochskaliert von der verifizierten 101-Brühung im Kohiraifu in Tokio. 24g auf 384g im Verhältnis 1:16 und 87°C – gleiche Geste, gleiche Temperatur, nur eine 1,6-fach größere Dosis. Der 102 mit zwei Löchern nimmt das zusätzliche Volumen auf, ohne zu stocken. Cafec Flower Oval 102 Verhältnis 1:16 Zeit 2:15