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19 Ergebnisse
- 01 Kissaten-Stil vonCAFEC Reicher, vollmundiger japanischer Café-Aufguss im Kissaten-Stil mit dem Deep 45. Cafec Deep 45 Verhältnis 1:16 Zeit 3:00
- 02 Klassisch vonCAFEC Batch-Rezept für den Deep Pro. 30g Kaffee auf 480g Wasser bei 1:16, vier Aufgüsse über vier bis fünf Minuten. Cafec Deep Pro Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 03 Pulsguss vonChemex Pulsguss-Methode für die 3-Tassen-Chemex. Gleichmäßige Güsse von 80g im Abstand von 30 Sekunden für eine gleichmäßige Extraktion. Chemex 3 Cup Verhältnis 1:15.4 Zeit 3:00
- 04 Dunkle Röstung ausgewogen vonChemex Niedrigere Temperatur, gröberer Mahlgrad für dunkle Röstungen auf der 8-Tassen-Chemex. Reduziert Bitterkeit und bewahrt zugleich den Körper. Chemex 8 Cup Verhältnis 1:15.2 Zeit 4:00
- 05 Pulse vonFellow Fellows Pulse-Guss-Agitationsmethode für den Stagg XF. Quellen mit konzentrischen Kreisen, dann vier kräftige Pulse-Güsse. Die Agitation durch das Pulse-Pouring erhöht die Extraktion für eine kräftige, süße Tasse. Fellow Stagg XF Verhältnis 1:17 Zeit 3:00
- 06 Dunkle Röstung vonBlue Bottle Coffee Blue Bottles Handfilter-Technik, angepasst für dunkle Röstungen. Die niedrigere Temperatur bewahrt den Körper und verhindert zugleich Bitterkeit. Blue Bottle Dripper Verhältnis 1:15.9 Zeit 3:30
- 07 Starker Handfilter vonBlue Bottle Coffee Ein kräftigeres Rezept für den Blue Bottle Dripper mit einem Verhältnis von 1:12 für eine vollere, körperreichere Tasse. Blue Bottle Dripper Verhältnis 1:11.7 Zeit 3:00
- 08 Kyoto vonKurasu Das Kono-Meimon-Rezept von Kurasu Kyoto. Sechs kleine Güsse mit Zahnstocher-Rühren für eine reichhaltige, komplexe Tasse. Klassische, vom Kissaten inspirierte Methode. Kono Meimon Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 09 Japanischer Punkttropfen vonKono Traditionelle Kono-Punkttropfen-Methode. Tropfenweises Gießen ins Zentrum erzeugt eine reichhaltige, konzentrierte Tasse ohne harsche Bitterkeit. Kono Meimon Verhältnis 1:15 Zeit 2:30
- 10 Sechs Niedrigtemperatur-Pulse vonProject Barista Project Baristas Melitta-Rezept. Sechs gleiche 50g-Güsse bei niedrigerer Temperatur für eine weiche, vollmundige Tasse. Melitta 1x2 Verhältnis 1:14.3 Zeit 3:10
- 11 Slow Pour 1:17 vonMelitta Langsam gegossenes Melitta-1x4-Rezept für zwei Tassen. Bewusste, langsame Güsse erzeugen einen kräftigeren, stärker entwickelten Geschmack. Melitta 1x4 Verhältnis 1:17 Zeit 4:00
- 12 Traditional vonMelitta Melittas ursprüngliche Pour-over-Methode für den 1x4 Handfilter — die Methode, mit der 1908 der gesamte Pour-over-Kaffee begann. Klassische Zubereitung im deutschen Stil mit dem ikonischen keilförmigen Filter. Melitta 1x4 Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00
- 13 THE COFFEESHOP Tokyo vonTHE COFFEESHOP Tokyo Das Rezept von THE COFFEESHOP Tokyo für den Torch Donut Dripper. Vier Güsse in unter 2 Minuten für eine charaktervolle Tasse mit dunkler Röstung. Torch Donut Dripper Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:00
- 14 Deep Dark vonKurasu Kurasus Rezept für tiefe, dunkle Röstung. Grober Mahlgrad und niedriges Verhältnis für eine intensive, konzentrierte Tasse im Kissaten-Stil. Torch Donut Dripper Verhältnis 1:10.5 Zeit 2:20
- 15 Standard-Perkolation vonNextLevel Brewer Co Offizielle Standard-Perkolationsrezeptur von NextLevel. Ventilsteuerung für das Blooming, dann Pulse-Güsse bei geöffnetem Ventil unter Beibehaltung der Wassersäule. Next Level LVL-10 Verhältnis 1:17 Zeit 4:00