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75 Ergebnisse
- 01 Klassisch vonApril Coffee Roasters Patrik Rolfs charakteristisches Rezept für den April Brewer: mehrere kleine Aufgüsse für hohe Klarheit und Süße. April Brewer Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:20
- 02 Wettbewerbsstil vonApril Coffee Roasters Ein wettbewerbsoptimiertes Rezept mit Schwerpunkt auf hoher Extraktion und Klarheit. Mehrere kleine Aufgüsse maximieren Kontaktzeit und Bewegung für komplexe helle Röstungen. April Brewer Verhältnis 1:15.7 Zeit 3:00
- 03 Helle Röstung vonApril Coffee Roasters Optimiert für hell geröstete Spezialitätenkaffees mit höherer Temperatur und feinerem Mahlgrad. April Brewer Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30
- 04 Bypass vonCafeshi Cafeshis eisgekühlter Bypass auf dem Cafec Deep 27. Heißes Wasser extrahiert das Bett mit voller Filterstärke; Eis in der Karaffe senkt die Temperatur, ohne die Extraktion zu berühren. Körper und Aromatik bleiben erhalten — ohne den verwässerten Eindruck. Cafec Deep 27 Verhältnis 1:15 Zeit 2:45
- 05 Kasuya 4:6 vonTetsu Kasuya Kasuyas 4:6-Methode, portiert auf den Deep 27. Fünf gleichmäßige Mittelgüsse von je 45g, im Abstand von 45 Sekunden. Die ersten 40 % steuern die Balance von Süße und Säure, die letzten 60 % steuern die Stärke. Wähle die Röstung auf dem Rezeptbildschirm — die Wassertemperatur folgt. Cafec Deep 27 Verhältnis 1:15 Zeit 4:00
- 06 Helle Röstung vonCAFEC Cafecs Rezept für den Einzeltassen-Dripper Deep 27 mit hell gerösteten Kaffees. Die tiefe Konusform verlängert die Kontaktzeit, ideal, um mehr aus hellen Röstungen herauszuholen. Vier Pulsgüsse. Cafec Deep 27 Verhältnis 1:16.2 Zeit 2:45
- 07 Wettbewerbsstil vonCAFEC Vier-Guss-Wettbewerbstechnik für die Flower Cup 1. Die Blütenrippen lassen das Papier atmen, sodass du feiner mahlen kannst. Cafec Flower Cup 1 Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:50
- 08 Hohe Extraktion vonJames Hoffmann Aggressive Extraktionstechnik, adaptiert von James Hoffmanns *Better 1 Cup V60* für die Flower Cup 1. Kräftiges Blooming und Rührbewegungen während des Brühens maximieren die Extraktion bei hellen Röstungen. Cafec Flower Cup 1 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30
- 09 Kasuya 4:6 vonTetsu Kasuya Tetsu Kasuyas 4:6-Methode — World Brewers Cup 2016 — angepasst an die Cup 1. Fünf zeitlich getaktete Güsse von je 45g. Die ersten beiden bestimmen Helligkeit und Süße der Tasse; die letzten drei steuern ihre Stärke. Wähle die Röstung auf dem Rezept-Bildschirm — die Wassertemperatur folgt entsprechend. Cafec Flower Cup 1 Verhältnis 1:15 Zeit 3:30
- 10 Helle Röstung vonCAFEC Cafecs empfohlenes Rezept für den Flower Dripper Cup 1 mit hell gerösteten Kaffees. Die blütenblattförmigen Rippen des Flower Drippers fördern den Luftstrom für eine saubere, helle Extraktion. Cafec Flower Cup 1 Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30
- 11 Competition Style vonCAFEC Vier-Guss-Wettbewerbstechnik, hochskaliert für den Flower Cup 4. Die Flower-Blütenblätter bieten idealen Luftstrom. Cafec Flower Cup 4 Verhältnis 1:16 Zeit 3:00
- 12 Light 4:6 vonTetsu Kasuya Tetsu Kasuyas veröffentlichte Hellröst-Variante der 4:6-Methode. Dasselbe Fünf-Guss-Timing wie beim Standard-4:6, aber mit einem kleineren ersten Guss, der die 40%-Balance in Richtung Süße und Körper statt Helligkeit verschiebt. Cafec Flower Cup 4 Verhältnis 1:15 Zeit 3:30
- 13 Kasuya 4:6 vonTetsu Kasuya Tetsu Kasuyas 4:6-Methode auf dem Cup 4. Fünf zeitlich getaktete Güsse von jeweils 60g. Die ersten beiden bestimmen Helligkeit und Süße; die letzten drei steuern die Stärke. Wähle den Röstgrad im Rezept-Bildschirm – die Wassertemperatur folgt. Cafec Flower Cup 4 Verhältnis 1:15 Zeit 3:30
- 14 Light Roast vonCAFEC Cafecs offizielles Flower-Rezept, abgestimmt auf helle Röstungen. Heißes Wasser plus ein feinerer Mahlgrad bringt die floralen und zitrischen Noten hervor, die dichte helle Bohnen zurückhalten. Cafec Flower Cup 4 Verhältnis 1:16 Zeit 3:30
- 15 Light 4:6 vonTetsu Kasuya Kasuya 4:6, abgestimmt für helle Röstungen auf dem Flower Oval 101. Der erste Aromaguss fällt kleiner aus — 30g statt der üblichen 40 Prozent —, was die Helligkeit zugunsten des Körpers in den vier nachfolgenden Stärkegüssen dämpft. Cafec Flower Oval 101 Verhältnis 1:15 Zeit 3:45