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- 286 Kissaten-Stil Hario Woodneck Kurasu Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 25g Traditioneller japanischer Nel-Drip im Kissaten-Stil. Extrem langsame, bedächtige Güsse für eine konzentrierte, reichhaltige Brühung. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 25g
- 287 Kyoto Hario Woodneck Kurasu Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 13g Barista Tsubasas Nel-Drip-Rezept für helle Röstung von Kurasu Kyoto. Ein langsamer, kontinuierlicher Guss aus der Mitte nach dem Blooming. Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 13g
- 288 Woodneck Single Pour Hario Woodneck Hario Verhältnis 1:15 Zeit 3:15 Dosis 20g Ein kontinuierlicher Guss durch den Stofffilter. Verhältnis 1:15 Zeit 3:15 Dosis 20g
- 289 Turntable Kitchen Hario Woodneck Hario Verhältnis 1:11.8 Zeit 3:00 Dosis 28g Das klassische Nel-Drip-Rezept von Turntable Kitchen für zwei Tassen. Der Stofffilter lässt Öle durch und sorgt für eine reichhaltige, vollmundige Brühung. Verhältnis 1:11.8 Zeit 3:00 Dosis 28g
- 290 Klassisch Hario Woodneck Hario Verhältnis 1:14 Zeit 3:30 Dosis 20g Der ikonische Stoff-Dripper (Nel) von Hario. Erzeugt eine reichhaltige, vollmundige Tasse mit klarer Süße. Verhältnis 1:14 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 291 Helle Röstung Hario Woodneck Kurasu Verhältnis 1:16 Zeit 2:45 Dosis 13g Kurasu Kyotos Nel-Drip-Rezept für helle Röstung. Der Flanellfilter lässt Öle durch und sorgt für eine weiche, süße, vollmundige Tasse. Verhältnis 1:16 Zeit 2:45 Dosis 13g
- 292 Traditionell Hario Woodneck Hario Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 18g Traditionelles Rezept für den Nel-Drip-Server Hario Woodneck. Stofffilter für eine seidige, vollmundige Tasse mit Ölen, die Papier zurückhalten würde. Niedrigere Temperatur, um zu verhindern, dass der Stofffilter bittere Verbindungen aufnimmt. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 18g
- 293 15-Methode Hario V60 NEO Coffee Samurai Verhältnis 1:15 Zeit 1:45 Dosis 15g Coffee Samurais Zwei-Aufguss-„15-Methode" für den NEO: ein 15-%-Blooming mit leichtem Schwenken, dann ein einzelner Aufguss bis 1:15, mit dem Ziel, bis 1:45 durchgelaufen zu sein. Schnell, süß und nachsichtig auf dem schnellen NEO-Konus. Verhältnis 1:15 Zeit 1:45 Dosis 15g
- 294 Dunkle Röstung Hario V60 NEO Coffee Samurai Verhältnis 1:11 Zeit 2:00 Dosis 15g Coffee Samurais NEO-Rezept für dunkle Röstungen: ein niedriges Verhältnis von 1:11, kühles Wasser mit 85°C und ein Aufguss ohne Agitation, damit dunkle Bohnen nicht bitter werden, während der NEO trotzdem sauber durchläuft. Verhältnis 1:11 Zeit 2:00 Dosis 15g
- 295 Switch Aroma Hario V60 NEO Coffee 365 Verhältnis 1:14.1 Zeit 2:30 Dosis 16g Eine NEO-auf-Switch-Immersion, abgestimmt auf Aroma: ein kleines Blooming mit kräftigem Umrühren, dann auffüllen und ziehen lassen vor einem einzelnen Durchlauf. Konzipiert, um florale und fruchtige Noten in den Vordergrund zu rücken. Verhältnis 1:14.1 Zeit 2:30 Dosis 16g
- 296 Switch Clarity Hario V60 NEO Coffee 365 Verhältnis 1:16 Zeit 2:00 Dosis 15g Ein dreistufiger NEO-auf-Switch-Brühvorgang für hohe Klarheit: ein geschlossenes Blooming, dann das Ventil öffnen und stufenweise gießen für ein Perkolations-Finish mit deutlichen, geschichteten Aromen. Verhältnis 1:16 Zeit 2:00 Dosis 15g
- 297 Full Immersion Hario V60 NEO Coffee 365 Verhältnis 1:12.5 Zeit 3:30 Dosis 18g Eine Vollimmersion mit einem Aufguss auf dem NEO und der Switch-Basis: einmal bei geschlossenem Ventil auffüllen, ziehen lassen, dann spät öffnen zum Durchlaufen. Die lange Kontaktzeit ergibt eine helle, aber kräftige, klare Tasse. Verhältnis 1:12.5 Zeit 3:30 Dosis 18g
- 298 Switch Intensity Hario V60 NEO Coffee 365 Verhältnis 1:15 Zeit 2:30 Dosis 16g Ein NEO-auf-Switch-Rezept, das das Ventil durch Perkolation, Immersion und zurück schaltet für eine intensive Tasse: offen blooming, auffüllen, dann schließen zum Ziehen vor einem finalen Durchlauf. Verhältnis 1:15 Zeit 2:30 Dosis 16g
- 299 Switch Sweetness Hario V60 NEO Coffee 365 Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:30 Dosis 18g Ein NEO-auf-Switch-Rezept für ausgeprägte Süße: ein langes, einminütiges Immersions-Blooming bei geschlossenem Ventil, dann öffnen und in zwei Stufen gießen. Sanfte Säure, kräftiger Körper, ideal für mittlere Röstungen. Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:30 Dosis 18g
- 300 Nur Umrühren Hario V60 NEO Hatakeyama Daiki Verhältnis 1:11.5 Zeit 1:15 Dosis 13g Die ultraschnelle Immersion „nur durch Umrühren" von Champion Hatakeyama Daiki auf einem NEO und einer Switch-Basis: zuerst das gesamte Wasser eingießen, das Kaffeemehl hinzugeben, zweimal umrühren, dann das Ventil öffnen. Keinerlei Aufgusstechnik. Verhältnis 1:11.5 Zeit 1:15 Dosis 13g