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gota
Hario V60 NEO

Switch Aroma

Hario V60 NEO Hario others von Coffee 365

Coffee365s aromageführtes Brühen mit V60 Neo und Switch setzt vor der Steep-Phase bei geschlossenem Ventil und einer einzigen Freigabe auf kräftige Bloom-Agitation. Dieses Immersionsprofil soll florale und fruchtige Aromen hervorheben und dabei eine volle Textur bewahren.

1:14.1 Verhältnis
2:25 Gesamt
16g Dosis
94°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Du brauchst

  • Hario Switch (immersion base) Erforderlich

    The Hario Switch's valved base, used underneath other drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) to add stop-and-go immersion. Here it is required as an add-on base, not as the standalone brewer.

    Empfohlen Hario Switch

Parameter

16 g
Kaffee
225 g
Wasser
1:14.1
Verhältnis
94 °C
Temp.
4 mittel-fein
Mahlgrad
2:25
Gesamt
~230 ml
Menge
Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel
FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:25 · gesamt
  1. Bloom 1 / 6
    0:00
    14s

    Schließe den Schalter. Gieße 50g spiralförmig auf.

    +50g→ 50g Spirale 5g/s 10s Ventil: Geschlossen 94°C
  2. Schwenken 2 / 6
    0:14
    26s

    Kräftig umrühren. Ziehen lassen.

    5s Ventil: Geschlossen
  3. Aufgießen 3 / 6
    0:40
    20s

    Die letzten 175g sanft auf 225g aufgießen.

    +175g→ 225g Sanft auffüllen Ventil: Geschlossen
  4. Vorbereiten 4 / 6
    1:00
    10s

    Öffne den Schalter.

    Ventil: Offen
  5. Vorbereiten 5 / 6
    1:10
    1m15s

    Sobald es aufhört zu tropfen, nimm den Dripper von der Tasse.

    Ventil: Offen
  6. Fertig 6 / 6
    2:25

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Starte bei etwa 26 Klicks an einer Comandante C40. Rühr den kleinen Bloom kräftig genug, um trockene Nester zu beseitigen, und stopp die Agitation dann während des Haupt-Steeps, damit sich die Fines setzen können. Ist das Aroma gedämpft, mahl etwas feiner, bevor du kräftiger rührst.

Originalquelle

Rezept von Coffee 365, veröffentlicht auf youtube.com.

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15-Methode

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1:15 Verhältnis
15g Kaffee
225g Wasser
1:45 Gesamt

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1:11 Verhältnis
15g Kaffee
165g Wasser
2:00 Gesamt
Hario Switch (immersion base)

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1:16 Verhältnis
15g Kaffee
240g Wasser
2:00 Gesamt
Hario Switch (immersion base)

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1:12.5 Verhältnis
18g Kaffee
225g Wasser
3:25 Gesamt
Hario Switch (immersion base)

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1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
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