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gota
Hario V60 NEO

Dunkle Röstung

Hario V60 NEO Hario others von Coffee Samurai

Coffee Samurai passt den V60 Neo an dunkle Röstungen an – mit konzentriertem Verhältnis, Wasser bei 85°C und minimaler Agitation. Die kühlere, ruhige Extraktion bremst die Bitterkeit und bewahrt zugleich Körper, Süße und einen sauberen Abgang.

1:11 Verhältnis
2:00 Gesamt
15g Dosis
85°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

15 g
Kaffee
165 g
Wasser
1:11
Verhältnis
85 °C
Temp.
6 mittel-grob
Mahlgrad
2:00
Gesamt
~170 ml
Menge
Mahlgrad · 6/10 · mittel
FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 4
    0:00
    9s

    Gieße 25g mittig auf das Kaffeebett.

    +25g→ 25g Mittiger Guss 5g/s 5s 85°C
  2. Schwenken 2 / 4
    0:09
    31s

    Sanft schwenken. Blooming lassen.

    4s
  3. Aufgießen 3 / 4
    0:40
    1m20s

    Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 165g auf.

    +140g→ 165g Spirale 4.7g/s 30s
  4. Fertig 4 / 4
    2:00

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Nimm 1:11 als Stärkeziel und gieße in einem dünnen, niedrigen Strahl. Spirale nur von der Mitte zum Rand und zurück, um das ganze Bett zu benetzen, nicht um es aufzuwühlen. Bleibt Röstbitterkeit, mahl etwas gröber, bevor du die 85°C weiter senkst.

Originalquelle

Rezept von Coffee Samurai, veröffentlicht auf youtube.com.

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15-Methode

von Coffee Samurai

1:15 Verhältnis
15g Kaffee
225g Wasser
1:45 Gesamt
Hario Switch (immersion base)

Switch Aroma

von Coffee 365

1:14.1 Verhältnis
16g Kaffee
225g Wasser
2:25 Gesamt
Hario Switch (immersion base)

Switch Clarity

von Coffee 365

1:16 Verhältnis
15g Kaffee
240g Wasser
2:00 Gesamt
Hario Switch (immersion base)

Full Immersion

von Coffee 365

1:12.5 Verhältnis
18g Kaffee
225g Wasser
3:25 Gesamt
Hario Switch (immersion base)

Switch Intensity

von Coffee 365

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
2:55 Gesamt

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