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15 Ergebnisse
- 01 Ultralangsamer Aufguss Nel Drip Blue Bottle Coffee Verhältnis 1:10 Zeit 3:20 Dosis 25g Nel-Drip-Rezept von Blue Bottle Coffee. Grober Mahlgrad, niedrige Temperatur und ein quälend langsamer erster Aufguss für eine seidige, aromatische Tasse. Verhältnis 1:10 Zeit 3:20 Dosis 25g
- 02 Klassisch Nel Drip Hario Verhältnis 1:13.6 Zeit 4:00 Dosis 22g Brühen mit japanischem Stofffilter (Nel) für eine reiche, ölbetonte Tasse mit klarem Abgang. Verhältnis 1:13.6 Zeit 4:00 Dosis 22g
- 03 Wettbewerb Nel Drip Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g Nel-Drip im Wettbewerbsstil mit hoher Extraktion. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 04 Kissaten Nel Drip Daibo Verhältnis 1:10 Zeit 4:30 Dosis 20g Legendäre Nel-Drip-Methode von Katsuji Daibo aus dem Daibo Coffee in Omotesando, Tokio. Eine ultralangsame Tropf-Aufgusstechnik, über 38 Jahre perfektioniert. Verhältnis 1:10 Zeit 4:30 Dosis 20g
- 05 Dunkle Röstung Nel Drip Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g Nel-Drip mit niedriger Temperatur für dunkle Röstungen. Reich und weich. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 06 Voller Körper Nel Drip Hario Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 25g Allgemeine Nel-Drip-Methode für zwei Tassen. Der Flanellfilter lässt die Öle durch und sorgt so für eine weiche, vollmundige Tasse. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 25g
- 07 Iced Nel Drip Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 24g Flash-Iced-Nel-Drip. Voller Körper mit lebendiger Säure. Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 24g
- 08 Kissaten-Stil Nel Drip Verhältnis 1:12.7 Zeit 4:00 Dosis 22g Traditioneller Nel-Drip im japanischen Kissaten-Stil. Langsame, meditative Aufgüsse. Verhältnis 1:12.7 Zeit 4:00 Dosis 22g
- 09 Langsamer Aufguss aus der Mitte Nel Drip Kurasu Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g Nel-Drip-Rezept für helle Röstungen. Langsamer Aufguss für Klarheit und Süße. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 10 Offiziell Japanischer Siphon Blue Bottle Coffee Verhältnis 1:14.6 Zeit 2:30 Dosis 24g Die Siphon-Methode von Blue Bottle. Mittlerer Mahlgrad mit sorgfältiger Hitzekontrolle für eine saubere, süße Tasse. Verhältnis 1:14.6 Zeit 2:30 Dosis 24g
- 11 Wettbewerbs-Siphon Japanischer Siphon Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g Siphon-Rezept im Wettbewerbsstil (Vakuumkanne). Präzise Temperaturkontrolle mit Rührtechnik für eine bemerkenswert saubere, aromatische Tasse. Die theatralische Brühmethode erzeugt einen der klarsten Kaffees überhaupt. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 12 Hohe Extraktion — Türkisch-Fein Japanischer Siphon Jonathan Gagné Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 24g Siphon-Rezept mit ultrafeinem Mahlgrad von Jonathan Gagne (Coffee ad Astra). Ein extrem feiner Mahlgrad erzielt 23-24 % Extraktion bei kurzer Ziehzeit. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 24g
- 13 Iced Siphon Japanischer Siphon Verhältnis 1:10 Zeit 3:10 Dosis 25g Flash-gebrühter Iced Coffee aus dem Siphon. Eine höhere Dosis wird in doppelter Stärke gebrüht und dann über Eis gegossen. Die saubere Extraktion des Siphons in Kombination mit der schnellen Abkühlung ergibt einen hellen, aromatischen Eiskaffee. Verhältnis 1:10 Zeit 3:10 Dosis 25g
- 14 Japanisches Kissaten Japanischer Siphon Hario Verhältnis 1:16.1 Zeit 3:30 Dosis 28g Siphon-Rezept im japanischen Kissaten-Stil. Volle Immersion mit zwei Rührungen ergibt eine Tasse mit viel Körper und klaren Aromen. Verhältnis 1:16.1 Zeit 3:30 Dosis 28g
- 15 Stofffilter Japanischer Siphon Prima Coffee Equipment Verhältnis 1:15 Zeit 2:30 Dosis 25g Specialty-Siphon-Rezept von Prima Coffee. Mittel-grober Mahlgrad mit einem Verhältnis von 1:15 für eine saubere, ausgewogene Extraktion. Verhältnis 1:15 Zeit 2:30 Dosis 25g