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- 271 Kyoto vonKurasu Barista Tsubasas Nel-Drip-Rezept für helle Röstung von Kurasu Kyoto. Ein langsamer, kontinuierlicher Guss aus der Mitte nach dem Blooming. Hario Woodneck Verhältnis 1:16 Zeit 2:30
- 272 Woodneck Single Pour vonHario Ein kontinuierlicher Guss durch den Stofffilter. Hario Woodneck Verhältnis 1:15 Zeit 3:15
- 273 Turntable Kitchen vonHario Das klassische Nel-Drip-Rezept von Turntable Kitchen für zwei Tassen. Der Stofffilter lässt Öle durch und sorgt für eine reichhaltige, vollmundige Brühung. Hario Woodneck Verhältnis 1:11.8 Zeit 3:00
- 274 Klassisch vonHario Der ikonische Stoff-Dripper (Nel) von Hario. Erzeugt eine reichhaltige, vollmundige Tasse mit klarer Süße. Hario Woodneck Verhältnis 1:14 Zeit 3:30
- 275 Helle Röstung vonKurasu Kurasu Kyotos Nel-Drip-Rezept für helle Röstung. Der Flanellfilter lässt Öle durch und sorgt für eine weiche, süße, vollmundige Tasse. Hario Woodneck Verhältnis 1:16 Zeit 2:45
- 276 15-Methode vonCoffee Samurai Coffee Samurais Zwei-Aufguss-„15-Methode" für den NEO: ein 15-%-Blooming mit leichtem Schwenken, dann ein einzelner Aufguss bis 1:15, mit dem Ziel, bis 1:45 durchgelaufen zu sein. Schnell, süß und nachsichtig auf dem schnellen NEO-Konus. Hario V60 NEO Verhältnis 1:15 Zeit 1:45
- 277 Dunkle Röstung vonCoffee Samurai Coffee Samurais NEO-Rezept für dunkle Röstungen: ein niedriges Verhältnis von 1:11, kühles Wasser mit 85°C und ein Aufguss ohne Agitation, damit dunkle Bohnen nicht bitter werden, während der NEO trotzdem sauber durchläuft. Hario V60 NEO Verhältnis 1:11 Zeit 2:00
- 278 Switch Aroma vonCoffee 365 Eine NEO-auf-Switch-Immersion, abgestimmt auf Aroma: ein kleines Blooming mit kräftigem Umrühren, dann auffüllen und ziehen lassen vor einem einzelnen Durchlauf. Konzipiert, um florale und fruchtige Noten in den Vordergrund zu rücken. Hario V60 NEO Verhältnis 1:14.1 Zeit 2:30
- 279 Switch Clarity vonCoffee 365 Ein dreistufiger NEO-auf-Switch-Brühvorgang für hohe Klarheit: ein geschlossenes Blooming, dann das Ventil öffnen und stufenweise gießen für ein Perkolations-Finish mit deutlichen, geschichteten Aromen. Hario V60 NEO Verhältnis 1:16 Zeit 2:00
- 280 Full Immersion vonCoffee 365 Eine Vollimmersion mit einem Aufguss auf dem NEO und der Switch-Basis: einmal bei geschlossenem Ventil auffüllen, ziehen lassen, dann spät öffnen zum Durchlaufen. Die lange Kontaktzeit ergibt eine helle, aber kräftige, klare Tasse. Hario V60 NEO Verhältnis 1:12.5 Zeit 3:30
- 281 Switch Intensity vonCoffee 365 Ein NEO-auf-Switch-Rezept, das das Ventil durch Perkolation, Immersion und zurück schaltet für eine intensive Tasse: offen blooming, auffüllen, dann schließen zum Ziehen vor einem finalen Durchlauf. Hario V60 NEO Verhältnis 1:15 Zeit 2:30
- 282 Switch Sweetness vonCoffee 365 Ein NEO-auf-Switch-Rezept für ausgeprägte Süße: ein langes, einminütiges Immersions-Blooming bei geschlossenem Ventil, dann öffnen und in zwei Stufen gießen. Sanfte Säure, kräftiger Körper, ideal für mittlere Röstungen. Hario V60 NEO Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:30
- 283 Nur Umrühren vonHatakeyama Daiki Die ultraschnelle Immersion „nur durch Umrühren" von Champion Hatakeyama Daiki auf einem NEO und einer Switch-Basis: zuerst das gesamte Wasser eingießen, das Kaffeemehl hinzugeben, zweimal umrühren, dann das Ventil öffnen. Keinerlei Aufgusstechnik. Hario V60 NEO Verhältnis 1:11.5 Zeit 1:15
- 284 Flash Iced vonTomoya Tsujii JUKUCYs 40-Sekunden-Iced-NEO-Rezept: heißes Wasser direkt auf das Eis im Server gebrüht. Ein Umrühren nach dem ersten Aufguss und der schnelle Durchlauf des NEO fangen helle, saftige Aromatik ein, bevor sie verblasst. Hario V60 NEO Verhältnis 1:8.3 Zeit 1:30
- 285 Everyday vonmiknayr Ein täglicher Drei-Aufguss mit kleiner Dosis auf dem NEO bei einem etwas stärkeren 1:15. Der schnell durchlaufende Konus hält einen mittelfeinen Mahlgrad sauber und süß, ohne zu stocken. Hario V60 NEO Verhältnis 1:15 Zeit 2:50