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26 Ergebnisse
- 01 Dark Roast vonGOAT Story Niedrigtemperatur-Rezept für dunkle Röstungen auf dem Gina Smart Dripper. Gina Verhältnis 1:15 Zeit 3:00
- 02 Winning vonEmi Fukahori Emi Fukahoris wettbewerbssiegreiches Gina-Rezept. Nutzt Temperaturwechsel und Ventilschaltung für eine komplexe, saftige Tasse. Gina Verhältnis 1:12.9 Zeit 2:30
- 03 Iced vonGOAT Story Flash-Iced-Coffee mit der Flusssteuerung der Gina. Gina Verhältnis 1:10 Zeit 2:30
- 04 Full Immersion vonGOAT Story Vollimmersions-Methode mit komplett geschlossenem Ventil der Gina. Zieht wie ein Clever Dripper mit flussgesteuerter Freigabe. Gina Verhältnis 1:15 Zeit 4:00
- 05 Immersion vonGOAT Story Vollimmersion mit geschlossenem Ventil der Gina. Gina Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 06 Light Roast vonGOAT Story Gina-Pour-Over, optimiert für helle Röstungen mit integrierter Flusssteuerung. Gina Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 07 Pour Over vonGOAT Story Gina-Pour-Over-Methode mit Ventilsteuerung. Ventil für das Blooming schließen, dann für den Pour Over öffnen. Gina Verhältnis 1:15 Zeit 2:30
- 08 Smart vonGOAT Story GOAT Storys offizielles Rezept für den Gina Smart Brewer. Das integrierte Ventil und die Bluetooth-Waagenanbindung ermöglichen präzise Kontrolle. Dreiphasige Zubereitung: Immersions-Blooming, langsame Freigabe, dann offener Durchfluss. Gina Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 09 Einzelner kreisender Guss vonBlue Bottle Coffee Die offizielle Pour-over-Methode von Blue Bottle Coffee. Ein Blooming, gefolgt von einem gleichmäßigen kreisenden Guss. Blue Bottle legt Wert auf Frische — Bohnen innerhalb von zwei Wochen nach dem Röstdatum. V60 02 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00
- 10 Gerührtes Blooming, Guss in die Mitte vonHeart Coffee Roasters Das V60-Rezept von Heart Coffee Roasters (Portland). Kräftiges Umrühren beim Blooming, dann langsame zentrale Güsse, die die Ränder meiden. Ergibt eine saubere, süße Tasse, die den Charakter des Ursprungs hervorhebt. V60 02 Verhältnis 1:16.4 Zeit 3:00
- 11 1-2-1-Methode vonLance Hedrick Lance Hedricks 1-2-1-Methode: ein langes Blooming, gefolgt von einem einzigen Hauptguss für hohe Extraktion und Klarheit. V60 02 Verhältnis 1:17 Zeit 3:50
- 12 Eis danach vonLance Hedrick Lance Hedricks Flash-Brew-Ansatz für Eiskaffee — heiß brühen wie ein normaler V60 bei 1:12, dann das Eis nach dem Durchlauf hinzugeben, um in der Karaffe blitzschnell zu kühlen. Anders als beim Japanese-Style-Eiskaffee (bei dem ca. 40 % des Wassers als Eis im Gefäß liegt) trifft das gesamte 240g bei Brühtemperatur auf das Bett, sodass die Extraktion uneingeschränkt ist und die Tasse knackig, floral, süß und fruchtig statt unterextrahiert ausfällt. V60 02 Verhältnis 1:12 Zeit 2:50
- 13 One and Done vonLance Hedrick Lance Hedricks „One and Done"-Rezept: ein Verhältnis von 1:15 mit doppeltem Blooming und einem einzigen abschließenden Guss, entwickelt, um mit jeder Mühle, jedem Filter und jeder Röstung nachsichtig zu sein. Der Mahlgrad wird über die Durchlaufzeit eingestellt, nicht über eine empfohlene Klickzahl. V60 02 Verhältnis 1:15 Zeit 2:30
- 14 Ultimative Technik vonJames Hoffmann Die Ultimate V60 Technique von James Hoffmann. Eine Zwei-Guss-Methode mit Bloom-Schwenk, Turbulenz-Umrühren und einem abschließenden Schwenk für eine gleichmäßige Extraktion. V60 02 Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30
- 15 Zwei gerührte Güsse vonOnyx Coffee Lab Die Zwei-Guss-Methode von Onyx Coffee Lab: Blooming mit hoher Turbulenz und ein sauberer Durchlauf. Verhältnis 1:16. V60 02 Verhältnis 1:16 Zeit 3:00