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25 Ergebnisse
- 01 Konzentrat für 6 Tassen Chemex 6 Cup Chemex Verhältnis 1:9.1 Zeit 4:00 Dosis 55g Chemex für 6 Tassen, als Konzentrat zum Verdünnen gebrüht. Das höhere Verhältnis von 1:9 ergibt eine starke Basis, die sich mit heißem Wasser verdünnen (Americano-Stil) oder für Eiskaffee über Eis gießen lässt. Verhältnis 1:9.1 Zeit 4:00 Dosis 55g
- 02 Helle Röstung für 6 Tassen Chemex 6 Cup Chemex Verhältnis 1:16.3 Zeit 4:30 Dosis 40g Chemex für 6 Tassen, optimiert für helle Röstungen. Höhere Temperatur und etwas mehr Kaffee sorgen für eine reichhaltigere Extraktion aus dichten, hell gerösteten Bohnen. Der dicke Chemex-Filter bringt die Klarheit heller Röstungen wunderbar zur Geltung. Verhältnis 1:16.3 Zeit 4:30 Dosis 40g
- 03 Kaffeekonzentrat Chemex 6 Cup Chemex Verhältnis 1:10 Zeit 4:00 Dosis 42g Ein stärkeres Brühverhältnis zum Verdünnen mit heißem Wasser oder Milch. Ideal als Basis. Verhältnis 1:10 Zeit 4:00 Dosis 42g
- 04 Dunkle Röstung Chemex 6 Cup Chemex Verhältnis 1:17 Zeit 3:30 Dosis 28g Angepasst für dunkle Röstungen: niedrigere Temperatur und schnellerer Durchlauf, um Bitterkeit zu reduzieren. Verhältnis 1:17 Zeit 3:30 Dosis 28g
- 05 Eiskaffee Chemex 6 Cup Chemex Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 35g Japanische Eiskaffee-Methode, angepasst für den Chemex. Heiß über Eis gebrüht, um maximal viel Aroma zu bewahren. Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 35g
- 06 V60-Adaption Chemex 6 Cup James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:10 Dosis 30g James Hoffmanns Chemex-Adaption seiner V60-Methode: Quellen mit Rühren, zwei Hauptgüsse, Turbulenz durch Rühren und ein sanftes Schwenken. Verwendet einen mittelfeinen Mahlgrad, da der dicke Chemex-Filter den Durchlauf verlangsamt. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:10 Dosis 30g
- 07 Mit dem Löffel aufgegrabene Quellphase Chemex 6 Cup Scott Rao Verhältnis 1:17 Zeit 4:00 Dosis 30g Scott Raos Chemex-Technik: kräftiges Aufgraben der Quellphase mit dem Löffel, dann ein durchgehender Guss. Rao merkt an, dass der Chemex eine gleichmäßige Extraktion wegen des langsamen Durchlaufs erschwert. Verhältnis 1:17. Verhältnis 1:17 Zeit 4:00 Dosis 30g
- 08 Oszillierender Guss Chemex 6 Cup Stumptown Coffee Roasters Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 42g Der Chemex-Guide von Stumptown Coffee Roasters: großzügige Dosierung, Rühren während der Quellphase und eine wackelnde Gusstechnik für eine gleichmäßige Extraktion. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 42g
- 09 Dunkle Röstung Graycano Basic Barista Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 16g Extraktion bei niedriger Temperatur für dunkle Röstungen auf dem Graycano. Die keramische Wärmemasse hilft, die Temperaturstabilität zu erhalten. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 16g
- 10 Iced Graycano Graycano Verhältnis 1:10 Zeit 2:15 Dosis 18g Flash-Iced-Coffee auf dem Graycano. Konzentrierter Aufguss über Eis. Die Keramik hält die Wärme bei kürzeren Brühzeiten gut. Verhältnis 1:10 Zeit 2:15 Dosis 18g
- 11 Helle Röstung Graycano Graycano Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45 Dosis 15g Graycano-Rezept für helle Röstungen. Höhere Temperatur für die vollständige Extraktion zarter Aromen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45 Dosis 15g
- 12 Pour Over Graycano Graycano Verhältnis 1:16.3 Zeit 3:10 Dosis 16g Das doppelwandige Edelstahldesign des Graycano für Temperaturstabilität. Verhältnis 1:16.3 Zeit 3:10 Dosis 16g
- 13 Single Pour Graycano Basic Barista Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Einfacher einzelner, kontinuierlicher Guss auf dem Graycano. Die natürlichen Durchflusseigenschaften des Drippers machen diese Technik zuverlässig. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 14 Dunkle Röstung F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Kühleres Wasser und langsame Aufgüsse; das nachsichtige flache Kaffeebett zähmt eine dunkle Röstung zu einer weichen, schokoladigen Tasse ohne Aschenote. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 15 Einzeltasse F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g Ein Flachbett-Brew für eine einzelne Tasse im Haus-Verhältnis 1:16 — zwei sanfte Puls-Aufgüsse, einfach und gut wiederholbar. Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g