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16 Ergebnisse
- 01 Einzelaufguss April Brewer April Coffee Roasters Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 12g Ein vereinfachter, einzelner durchgehender Aufguss auf dem April Brewer. Das flache Bodendesign und die großen Löcher sorgen auch ohne komplexe Aufgussstruktur für einen gleichmäßigen Durchfluss. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 12g
- 02 Nachhaltiges Profil April Brewer April Coffee Roasters Verhältnis 1:15.4 Zeit 2:30 Dosis 13g Das „Sustainable“-Brühprofil von April Coffee für den April Brewer. Etwas höhere Dosierung und Temperatur als beim Standardrezept für einen volleren Körper. Entwickelt für den täglichen Genuss mit Kaffees in Handelsqualität. Verhältnis 1:15.4 Zeit 2:30 Dosis 13g
- 03 Zwei Aufgüsse April Brewer April Coffee Roasters Verhältnis 1:16.3 Zeit 3:00 Dosis 16g Ein vereinfachtes Rezept mit zwei Aufgüssen für den April Brewer, wenn du es unkomplizierter möchtest. Verhältnis 1:16.3 Zeit 3:00 Dosis 16g
- 04 WBrC April April Brewer Patrik Rolf Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:40 Dosis 12g Patrik Rolfs Rezept aus der Finalrunde des World Brewers Cup mit seinem eigenen April Brewer. Drei Aufgüsse mit grobem Mahlgrad und niedriger Temperatur. Der erste und dritte Aufguss erfolgen kreisförmig, der mittlere Aufguss zielt nur auf die Mitte. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:40 Dosis 12g
- 05 Dark Roast Orea O1 Orea Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 16g Niedrige Temperatur für dunkle Röstungen auf dem Orea O1. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 16g
- 06 The Mid Orea O1 Orea Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 12g Mittlerer Mahlgrad, Rezept mit niedrigerer Temperatur für den O1 mit Flat Paper und Negotiator. Ein Mittelweg zwischen The Wide und The Dara. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 12g
- 07 Single Pour Orea O1 Orea Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Ein durchgehender Aufguss auf dem Orea O1. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 08 Standard Orea O1 Orea Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 12g Ausgewogenes Alltagsrezept für den O1. Mittlerer Mahlgrad mit sanften Spiralgüssen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 12g
- 09 Vertikale Agitation Weber Bird Douglas Weber Verhältnis 1:14 Zeit 3:15 Dosis 25g Sanfte Agitation mit fünf Schwenkbewegungen und ein langsamer finaler Sog für eine runde, ausgewogene Tasse. Verhältnis 1:14 Zeit 3:15 Dosis 25g
- 10 Niedrigtemperatur-Klaue Weber Bird Joseph Benavides Verhältnis 1:15 Zeit 2:45 Dosis 15g Niedrigere Brühtemperatur kombiniert mit kräftiger Agitation und einer zweiminütigen Immersion. Verhältnis 1:15 Zeit 2:45 Dosis 15g
- 11 Martin Wölfl Weber Bird Martin Wölfl Verhältnis 1:10 Zeit 4:00 Dosis 25g Langsame Wasserzugabe über 30 Sekunden, längere Agitation und in die Tasse hinzugefügter Bypass. Verhältnis 1:10 Zeit 4:00 Dosis 25g
- 12 Vorheiz-Protokoll Weber Bird Matthew Jung-Quillen Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Wärme Pod und Glas dreißig Sekunden lang vor dem Brühen vor, um die Temperaturstabilität zu sichern. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 13 Verlängertes Blooming Weber Bird Nicolas Clerc Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 18g Vorgewärmter Brewer, verlängertes Blooming, sanfte Agitation und ein langsamer konzentrischer Sog. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 18g
- 14 Cold Brew Weber Bird Raymond Detweiler Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 25g BIRD Cold Brew: heißes Blooming startet die Extraktion, danach folgt eine 7 bis 8 Stunden lange kalte Ziehzeit im Kühlschrank. Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 25g
- 15 1:10 mit Bypass Weber Bird Simon Gautherin Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 20g Sehr grober Mahlgrad, Verhältnis 1:10, zweiminütige Immersion und Bypass nach Geschmack hinzugefügt. Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 20g