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23 Ergebnisse
- 01 Konzentrat-Brühung Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 50g Starkes Konzentrat, gebrüht auf der 8-Tassen-Chemex. Verdünne nach Geschmack mit heißem Wasser oder Eis. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 50g
- 02 Zwei Güsse Chemex 8 Cup James Hoffmann Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 40g Skalierte Hoffmann-Aufgusstechnik für die 8-Tassen-Chemex. Sauber, süß und ausgewogen. Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 40g
- 03 Iced 8-Tassen Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:10.6 Zeit 4:00 Dosis 50g Eiskaffee nach japanischer Art, blitzgebrüht in der 8-Tassen-Chemex. Brühe in doppelter Stärke über 400g Eis für einen sauberen, hellen Eiskaffee für 4 Personen. Verhältnis 1:10.6 Zeit 4:00 Dosis 50g
- 04 Dark Roast Gina GOAT Story Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 16g Niedrigtemperatur-Rezept für dunkle Röstungen auf dem Gina Smart Dripper. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 16g
- 05 Winning Gina Emi Fukahori Verhältnis 1:12.9 Zeit 2:30 Dosis 17g Emi Fukahoris wettbewerbssiegreiches Gina-Rezept. Nutzt Temperaturwechsel und Ventilschaltung für eine komplexe, saftige Tasse. Verhältnis 1:12.9 Zeit 2:30 Dosis 17g
- 06 Iced Gina GOAT Story Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 18g Flash-Iced-Coffee mit der Flusssteuerung der Gina. Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 18g
- 07 Full Immersion Gina GOAT Story Verhältnis 1:15 Zeit 5:00 Dosis 18g Vollimmersions-Methode mit komplett geschlossenem Ventil der Gina. Zieht wie ein Clever Dripper mit flussgesteuerter Freigabe. Verhältnis 1:15 Zeit 5:00 Dosis 18g
- 08 Immersion Gina GOAT Story Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:50 Dosis 15g Vollimmersion mit geschlossenem Ventil der Gina. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:50 Dosis 15g
- 09 Light Roast Gina GOAT Story Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Gina-Pour-Over, optimiert für helle Röstungen mit integrierter Flusssteuerung. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 10 Pour Over Gina GOAT Story Verhältnis 1:15 Zeit 2:30 Dosis 15g Gina-Pour-Over-Methode mit Ventilsteuerung. Ventil für das Blooming schließen, dann für den Pour Over öffnen. Verhältnis 1:15 Zeit 2:30 Dosis 15g
- 11 Smart Gina GOAT Story Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 18g GOAT Storys offizielles Rezept für den Gina Smart Brewer. Das integrierte Ventil und die Bluetooth-Waagenanbindung ermöglichen präzise Kontrolle. Dreiphasige Zubereitung: Immersions-Blooming, langsame Freigabe, dann offener Durchfluss. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 18g
- 12 Cupping-Protokoll Weber Bird Andrew Pernicano Verhältnis 1:16.7 Zeit 10:00 Dosis 18g Brühen nach Cupping-Protokoll: lange Immersion, minimale Agitation und ein sanfter Sog, um den Cupping-Tisch nachzuahmen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 10:00 Dosis 18g
- 13 Mittlere Immersion mit Schwenken Weber Bird Christian Klatt Verhältnis 1:16.5 Zeit 4:15 Dosis 20g Dreiminütige Immersion, die eine klassische Filterbrühung nachahmt, mit Agitation in der Mitte der Ziehzeit. Verhältnis 1:16.5 Zeit 4:15 Dosis 20g
- 14 Dichte Suppe 1:5 Weber Bird Christopher Feran Verhältnis 1:5 Zeit 0:40 Dosis 18g Suppen-Rezept mit einem Verhältnis von 1:5 und sofortigem Sog. Konzentrierte, dickflüssige Tasse, die wie eine Brühe geschlürft werden soll. Verhältnis 1:5 Zeit 0:40 Dosis 18g
- 15 Vertikale Agitation Weber Bird Douglas Weber Verhältnis 1:14 Zeit 3:15 Dosis 25g Sanfte Agitation mit fünf Schwenkbewegungen und ein langsamer finaler Sog für eine runde, ausgewogene Tasse. Verhältnis 1:14 Zeit 3:15 Dosis 25g