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- 766 Wettbewerbs-Standard-V60 V60 02 WBrC Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 18g Ein standardmäßiges V60-Rezept im Wettbewerbsstil, das von vielen WBrC-Teilnehmern als Ausgangspunkt verwendet wird. Fünf gleiche 54g-Güsse im Abstand von 30 Sekunden. Die gleichmäßigen Güsse schaffen reproduzierbare Ergebnisse, ideal zum Einstellen neuer Kaffees. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 18g
- 767 Dunkle Röstung V60 mit niedriger Temperatur V60 02 Barista Hustle Verhältnis 1:16.1 Zeit 2:30 Dosis 18g V60-Rezept, das speziell für dunkle Röstungen entwickelt wurde. Niedrige Temperatur (85°C) und grober Mahlgrad verhindern die Bitterkeit und Aschigkeit, die dunkle Röstungen bei typischem Pour-over plagen. Zwei große Güsse für minimale Turbulenz. Verhältnis 1:16.1 Zeit 2:30 Dosis 18g
- 768 Dunkle Röstung V60 02 Hario Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g Angepasst für dunkel gerösteten Kaffee: niedrigere Temperatur, gröberer Mahlgrad und kürzere Brühzeit. Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g
- 769 Hochextraktions-V60 V60 02 Jonathan Gagné Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 15g Jonathan Gagnés Hochextraktions-V60-Rezept, das die Extraktionsausbeute über 23 % treibt. Sehr feiner Mahlgrad mit kochendem Wasser. Mehrfaches Umrühren, um die Extraktion zu maximieren. Für alle, die jeden letzten Tropfen Geschmack wollen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 15g
- 770 Japanese Iced V60 V60 02 James Hoffmann Verhältnis 1:10 Zeit 2:45 Dosis 25g James Hoffmanns V60-Methode für Eiskaffee im Japanese Style. Brühe mit doppelter Stärke und kochendem Wasser über Eis. Ergibt einen hellen, komplexen Eiskaffee, den Cold Brew nicht erreichen kann. Verhältnis 1:10 Zeit 2:45 Dosis 25g
- 771 Gerührt für zwei V60 02 James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g James Hoffmanns V60-Rezept skaliert für zwei Tassen. Dieselbe Technik wie bei seiner Standardmethode: Blooming mit Umrühren, zwei große Güsse, Umrühren und Schwenken am Ende. Etwas gröberer Mahlgrad für die größere Charge. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g
- 772 Japanese Iced Coffee V60 02 Hario Verhältnis 1:12 Zeit 2:30 Dosis 20g Brühe heiß direkt auf Eis. Verwendet die Hälfte des Wassers zum Brühen, die andere Hälfte als Eis im Gefäß. Verhältnis 1:12 Zeit 2:30 Dosis 20g
- 773 Nordic Light V60 02 Tim Wendelboe Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 15g Tim Wendelboes V60-Methode für helle Röstungen im skandinavischen Stil. Sehr hohe Temperatur und feiner Mahlgrad, um die Extraktion aus hell gerösteten Kaffees im Nordic Style zu maximieren. Ein einzelnes Blooming und ein einzelner Hauptguss. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:30 Dosis 15g
- 774 V60 Ein-Guss-Methode V60 02 Hario Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45 Dosis 15g Das ultimativ einfache V60-Rezept: Blooming, dann ein einziger durchgehender Guss. Keine komplexe Technik nötig. Der einzelne Guss wirbelt das Bett auf natürliche Weise auf, während der Wasserstand steigt. Perfekt für hektische Morgen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45 Dosis 15g
- 775 Pulsguss-Methode V60 02 Hario Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 18g Eine Mehr-Guss-Technik mit Pausen zwischen den Güssen für kontrollierte Turbulenz und gleichmäßige Extraktion. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 18g
- 776 Sweet Spot (Einsteiger) V60 02 Hario Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 15g Ein nachsichtiges, einsteigerfreundliches Rezept mit einem Standardverhältnis von 1:15 und drei einfachen Güssen. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 777 Ruhiger Puls V60 02 Tim Wendelboe Verhältnis 1:15.6 Zeit 3:00 Dosis 16g Tim Wendelboes V60-Rezept: Barista-Weltmeister 2004. Betont frisch gekochtes Wasser, mittel-feinen Mahlgrad und eine sanfte Technik für hell gerösteten Kaffee im Nordic Style. Verhältnis 1:15.6 Zeit 3:00 Dosis 16g
- 778 Dunkle Röstung V60 03 Hario Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 28g Rezept mit niedriger Temperatur für den V60-03 bei dunklen Röstungen. Sanfte Aufgüsse und gröberer Mahlgrad für 3 klare Tassen. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 28g
- 779 Ultimative Technik V60 03 James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g James Hoffmanns V60-Technik skaliert für den V60-03. Zwei Hauptaufgüsse nach dem Quellen für 3 Tassen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 30g
- 780 Iced Batch V60 03 Hario Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 40g Eisgekühlter Kaffee als Charge im V60-03. Kochendes Wasser und feiner Mahlgrad in doppelter Stärke über 350g Eis. Reicht für 3 Personen. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 40g