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- 136 Konzentrat-Brühung Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 50g Starkes Konzentrat, gebrüht auf der 8-Tassen-Chemex. Verdünne nach Geschmack mit heißem Wasser oder Eis. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 50g
- 137 Dunkle Röstung ausgewogen Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:15.2 Zeit 4:00 Dosis 42g Niedrigere Temperatur, gröberer Mahlgrad für dunkle Röstungen auf der 8-Tassen-Chemex. Reduziert Bitterkeit und bewahrt zugleich den Körper. Verhältnis 1:15.2 Zeit 4:00 Dosis 42g
- 138 Iced 8-Tassen Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:10.6 Zeit 4:00 Dosis 50g Eiskaffee nach japanischer Art, blitzgebrüht in der 8-Tassen-Chemex. Brühe in doppelter Stärke über 400g Eis für einen sauberen, hellen Eiskaffee für 4 Personen. Verhältnis 1:10.6 Zeit 4:00 Dosis 50g
- 139 Klassisch Clever Dripper L Clever Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Das Standardrezept für den Clever Dripper: ziehen lassen, dann ablaufen lassen. Verbindet die Einfachheit der Immersion mit der Klarheit eines Filters. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 140 Grob 1:15 Clever Dripper L Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 25g Eine 1:15-Dosis mit mittelgrobem Mahlgrad und kurzer Ziehzeit. Das gröbere Kaffeebett harmoniert mit dem frühen Umrühren, um in nur zwei Minuten vor dem Durchlauf gleichmäßig zu extrahieren. Verhältnis 1:15 Zeit 3:30 Dosis 25g
- 141 Clever Flash Iced Clever Dripper L Kaldi's Coffee Verhältnis 1:10.7 Zeit 3:30 Dosis 28g Flash-gebrühter Eiskaffee mit dem Clever Dripper. Heiß und in doppelter Stärke gebrüht, dann direkt über Eis abgelassen. Die schnelle Abkühlung bewahrt die hellen Aromen für einen erfrischenden Eiskaffee. Verhältnis 1:10.7 Zeit 3:30 Dosis 28g
- 142 Anpassbare Zeit Clever Dripper L Counter Culture Coffee Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 25g Das offizielle Clever-Dripper-Rezept von Counter Culture Coffee. Quellen mit einem Umrühren, dann 2 Minuten volle Immersion vor dem Ablassen. Eine saubere, wiederholbare Methode von einem der Pioniere des Specialty Coffee. Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 25g
- 143 Offiziell Clever Dripper L Crema Coffee Roasters Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 25g Das Clever-Dripper-Rezept von Crema Coffee Roasters. Längere Ziehzeit mit gröberem Mahlgrad für einen sauberen, ausgewogenen Brew. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 25g
- 144 Clever für dunkle Röstung Clever Dripper L Kaldi's Coffee Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45 Dosis 18g Clever-Dripper-Rezept, abgestimmt auf dunkel geröstete Kaffees. Niedrigere Temperatur und gröberer Mahlgrad verhindern Bitterkeit. Die kürzere Ziehzeit berücksichtigt die hohe Löslichkeit dunkler Röstungen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45 Dosis 18g
- 145 Ultimate Clever Clever Dripper L James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 15g James Hoffmanns „Ultimate"-Technik für den Clever Dripper. Aufguss in zwei Stufen: zuerst Quellen, dann das restliche Wasser hinzufügen. 2:30 ziehen lassen, dann ablaufen lassen. Einfach und unglaublich konsistent. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 15g
- 146 Kaffee obenauf Clever Dripper L James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 15g James Hoffmanns Clever-Technik: zuerst das Wasser, dann den Kaffee obenauf geben. Das reduziert Verstopfungen und verkürzt die Durchlaufzeit. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 15g
- 147 Eiskaffee Clever Dripper L Clever Verhältnis 1:10 Zeit 3:20 Dosis 22g Konzentrierter Clever-Brew, direkt über Eis abgelassen. Verhältnis 1:10 Zeit 3:20 Dosis 22g
- 148 Schneller Brew Clever Dripper L Clever Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:30 Dosis 18g Ein schnelleres Clever-Rezept mit feinerem Mahlgrad und kürzerer Ziehzeit für Morgen unter der Woche. Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:30 Dosis 18g
- 149 Sauna Clever Dripper S Berg Wu Verhältnis 1:15 Zeit 3:15 Dosis 16g Sauna-Technik von Berg Wu (Barista-Weltmeister 2016). Aufgüsse mit mehreren Temperaturen erzeugen unterschiedliche Extraktionszonen für eine komplexe Tasse. Verhältnis 1:15 Zeit 3:15 Dosis 16g
- 150 Stir at Three Clever Dripper S Cafeshi Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 15g Cafeshis Clever-Rezept aus ihrem Filterkaffee-Guide. Kein Blooming, volle Immersion, ein einziges Umrühren in der Mitte der Ziehzeit, um die Kruste zu durchbrechen — die einfachste, verzeihendste Tasse, die dieser Dripper macht. Verhältnis 1:16.7 Zeit 4:00 Dosis 15g