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32 Ergebnisse
- 01 Spiralguss Chemex 3 Cup Blue Bottle Coffee Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 25g Blue Bottles Chemex-Rezept, skaliert für die 3-Tassen-Variante. Spiralguss mit 10g/s von der Mitte nach außen. Blue Bottle empfiehlt einen etwas feineren Mahlgrad für kleinere Mengen. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 25g
- 02 Konzentrat 3-Tassen Chemex 3 Cup Chemex Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 22g Kräftiges 1:10-Konzentrat auf der 3-Tassen-Chemex. Verdünne es mit Wasser oder Eis für eine erfrischende Tasse. Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 22g
- 03 Dunkle Röstung sanft Chemex 3 Cup Chemex Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 18g Extraktion bei niedriger Temperatur für dunkle Röstungen auf der 3-Tassen-Chemex. Weich und vollmundig ohne Bitterkeit. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 18g
- 04 Offiziell Chemex 3 Cup James Hoffmann Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Adaptiert von James Hoffmanns Pour-over-Methode für die 3-Tassen-Chemex. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 05 Flash Iced Chemex 3 Cup Chemex Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 20g Flash-Brew-Eiskaffee für die 3-Tassen-Chemex. Heiß direkt über Eis gebrüht für sofortige Abkühlung. Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 20g
- 06 Helle Röstung 3-Tassen Chemex 3 Cup Chemex Verhältnis 1:15.9 Zeit 3:30 Dosis 22g Chemex-Rezept für 3 Tassen, optimiert für hell geröstete Kaffees. Höhere Temperatur und ein etwas feinerer Mahlgrad holen mehr aus schwer zu extrahierenden hellen Röstungen heraus. Der dicke Chemex-Filter sorgt für eine teeartige Klarheit. Verhältnis 1:15.9 Zeit 3:30 Dosis 22g
- 07 Morgenbrühung Chemex 3 Cup Chemex Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Eine kleinere Chemex-Brühung für eine einzelne Portion mit dem 3-Tassen-Brewer. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 08 Nordic Light 3-Tassen Chemex 3 Cup Chemex Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 15g Hohe Extraktion im nordischen Stil auf der kleinen Chemex. Hell, süß und saftig aus hellen Röstungen. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:30 Dosis 15g
- 09 Pulsguss Chemex 3 Cup Chemex Verhältnis 1:15.4 Zeit 3:00 Dosis 26g Pulsguss-Methode für die 3-Tassen-Chemex. Gleichmäßige Güsse von 80g im Abstand von 30 Sekunden für eine gleichmäßige Extraktion. Verhältnis 1:15.4 Zeit 3:00 Dosis 26g
- 10 Einzelguss Chemex 3 Cup Chemex Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:30 Dosis 18g Methode mit minimalem Eingriff für die 3-Tassen-Chemex. Ein durchgehender Guss nach dem Blooming. Verhältnis 1:15.6 Zeit 2:30 Dosis 18g
- 11 Sechs-Minuten-Ziehzeit French Press 3 Cup Counter Culture Coffee Verhältnis 1:17.9 Zeit 6:15 Dosis 28g Das French-Press-Rezept von Counter Culture Coffee. Das gesamte Wasser auf einmal, bei 30 Sekunden umrühren, insgesamt 6 Minuten ziehen lassen. Die verlängerte Ziehzeit mit mittel-grobem Mahlgrad ergibt eine süße, vollmundige Tasse. Verhältnis 1:17.9 Zeit 6:15 Dosis 28g
- 12 Quellen und Aufbrechen French Press 3 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:15 Zeit 10:20 Dosis 20g Eine vom Cupping inspirierte Methode für eine 3-Tassen-French-Press. Eine Quellphase, das Aufbrechen der Kruste und das Abschöpfen der Oberfläche ergeben eine bemerkenswert klare, vollmundige Tasse. Verhältnis 1:15 Zeit 10:20 Dosis 20g
- 13 Cold-Brew-Konzentrat French Press 3 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:6 Zeit 720:30 Dosis 30g Cold Brew über Nacht in einer kleinen 3-Tassen-French-Press. Ergibt ein weiches, säurearmes Konzentrat für ein bis zwei Eisgetränke. Verhältnis 1:6 Zeit 720:30 Dosis 30g
- 14 Heißes Konzentrat French Press 3 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:8.6 Zeit 5:30 Dosis 35g Ein hochdosiertes Konzentrat, in einer kleinen Press gebrüht und mit heißem Wasser zu zwei Tassen verdünnt. Hervorragend für Iced Lattes, wenn es über Eis und Milch gegossen wird. Verhältnis 1:8.6 Zeit 5:30 Dosis 35g
- 15 French Press im Cupping-Stil French Press 3 Cup Specialty Coffee Association Verhältnis 1:16.7 Zeit 10:10 Dosis 18g Eine French Press, gebrüht mit Techniken aus dem SCA-Cupping-Protokoll. Kein Stempeldruck – nur die Kruste aufbrechen, abschöpfen und vorsichtig eingießen. Ergibt die klarstmögliche French-Press-Tasse. Verhältnis 1:16.7 Zeit 10:10 Dosis 18g