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21 Ergebnisse
- 01 Großer Batch Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:15.1 Zeit 5:30 Dosis 53g Batch-Brühmethode für die 8-Tassen-Chemex. Der sehr grobe Mahlgrad verhindert einen zu langsamen Durchlauf bei größeren Mengen. Verhältnis 1:15.1 Zeit 5:30 Dosis 53g
- 02 Konzentrat-Brühung Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 50g Starkes Konzentrat, gebrüht auf der 8-Tassen-Chemex. Verdünne nach Geschmack mit heißem Wasser oder Eis. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 50g
- 03 Dunkle Röstung ausgewogen Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:15.2 Zeit 4:00 Dosis 42g Niedrigere Temperatur, gröberer Mahlgrad für dunkle Röstungen auf der 8-Tassen-Chemex. Reduziert Bitterkeit und bewahrt zugleich den Körper. Verhältnis 1:15.2 Zeit 4:00 Dosis 42g
- 04 Vier Güsse Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:15.6 Zeit 4:30 Dosis 45g Gleichmäßige Vier-Guss-Technik für die 8-Tassen-Chemex. Konstante Extraktion durch gleiche Güsse. Verhältnis 1:15.6 Zeit 4:30 Dosis 45g
- 05 Zwei Güsse Chemex 8 Cup James Hoffmann Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 40g Skalierte Hoffmann-Aufgusstechnik für die 8-Tassen-Chemex. Sauber, süß und ausgewogen. Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 40g
- 06 Party-Brühung Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:16 Zeit 5:30 Dosis 50g Eine große Chemex-Brühung zum Bewirten von Gästen. Ergibt 4 großzügige Portionen. Verhältnis 1:16 Zeit 5:30 Dosis 50g
- 07 Offiziell Chemex 8 Cup Stumptown Coffee Roasters Verhältnis 1:16.1 Zeit 5:00 Dosis 56g Stumptowns Chemex-Rezept, skaliert für die 8-Tassen-Version. Durchfeuchten und umrühren, dann große, gestaffelte Güsse. Ein gröberer Mahlgrad für die größere Menge verhindert eine Überextraktion während der längeren Brühzeit. Verhältnis 1:16.1 Zeit 5:00 Dosis 56g
- 08 Americano NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:8 Zeit 2:15 Dosis 20g Ein fein gemahlenes 1:8-Konzentrat, durch einen Metallfilter gebrüht und dann mit einer großen Verdünnung zu einer Tasse im Americano-Stil geöffnet. Von NextLevel. Verhältnis 1:8 Zeit 2:15 Dosis 20g
- 09 Voller Körper NextLevel Pulsar Harley Unruh Verhältnis 1:16.3 Zeit 3:30 Dosis 20g Ein sanfter Bloom und ein langsamer Aufguss bei offenem Ventil, das Ventil über einem sehr suppigen Puck geschlossen, für einen vollen, süßen Körper. Harley Unruhs Kojo-Rezept. Verhältnis 1:16.3 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 10 Ablaufen und Einweichen NextLevel Pulsar Max Martinelli Verhältnis 1:17 Zeit 2:25 Dosis 15g Ein vollständig abgelaufener Bloom, dann eine Immersion bei geschlossenem Ventil, dann ein Puls-Abschluss bei offenem Ventil. Max Martinellis Rezept. Verhältnis 1:17 Zeit 2:25 Dosis 15g
- 11 Dunkle Röstung NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 16g Niedrige Temperatur für dunkle Röstungen auf dem Pulsar. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 16g
- 12 Einzelguss NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g Ein durchgehender Guss auf dem Pulsar. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:00 Dosis 15g
- 13 Aufbereitete Kaffees NextLevel Pulsar Parsa Lack Verhältnis 1:13 Zeit 3:40 Dosis 25g Ein kräftiger 1:13-Aufguss, Ventil vollständig offen, gespeist von gleichmäßigen 50g-Pulsen alle zehn Sekunden. Parsa Lacks Rezept für aufbereitete Kaffees, hohe Süße mit klarer Säure. Verhältnis 1:13 Zeit 3:40 Dosis 25g
- 14 Konzentrat und Verdünnung NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:12 Zeit 5:00 Dosis 30g Ein 1:12-Konzentrat plus Verdünnungsansatz für ein vollmundiges Gebräu. Aus den offiziellen NextLevel-Rezepten. Verhältnis 1:12 Zeit 5:00 Dosis 30g
- 15 Süße im Fokus NextLevel Pulsar Jonathan Gagné Verhältnis 1:17 Zeit 3:30 Dosis 15g Betont Süße sowie marmeladige, saftige Noten. Von Coffee ad Astra / Jonathan Gagne. Verhältnis 1:17 Zeit 3:30 Dosis 15g